Domácí bramborové noky se špenátem

Příprava

1. 1
   Troubu předehřejte na 180 °C.
2. 2
   Brambory propíchejte nožem a v troubě je pečte 1 hodinu. Vyndejte je, a až budou zchladlé tak, že je udržíte v ruce, oloupejte je a rozmačkejte v míse.
3. 3
   Pak k nim přidejte hladkou mouku a vejce a zpracujte do hladkého těsta.
4. 4
   Z těsta odebírejte a tvořte 2 cm dlouhé noky. Do každého obtiskněte zadní stranu vidličky – noky budou jednak vroubkaté, jednak budou lépe držet pohromadě.
5. 5
   Vařte je ve vroucí osolené vodě – vždy když noky vyplavou, povařte je další 1 minutu.
6. 6
   V míse noky smíchejte se špenátem a máslem. Podle chuti osolte a opepřete.
7. 7
   Podávejte posypané parmazánem.

1. 1
   Troubu předehřejte na 180 °C.
2. 2
   Brambory propíchejte nožem a v troubě je pečte 1 hodinu. Vyndejte je, a až budou zchladlé tak, že je udržíte v ruce, oloupejte je a rozmačkejte v míse.
3. 3
   Pak k nim přidejte hladkou mouku a vejce a zpracujte do hladkého těsta.
4. 4
   Z těsta odebírejte a tvořte 2 cm dlouhé noky. Do každého obtiskněte zadní stranu vidličky – noky budou jednak vroubkaté, jednak budou lépe držet pohromadě.
5. 5
   Vařte je ve vroucí osolené vodě – vždy když noky vyplavou, povařte je další 1 minutu.
6. 6
   V míse noky smíchejte se špenátem a máslem. Podle chuti osolte a opepřete.
7. 7
   Podávejte posypané parmazánem.