Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte do misky 2/3 datlí, sodu a čaj a nechte 10 minut odstát. Ponorným mixérem datle rozmixujte dohladka. Směs pak přidejte ke zbytku datlí, přimíchejte máslo, vejce, jablka, mouku s kypřicím práškem a cukr. Vypracujte těsto a vlijte ho do chlebíčkové formy o velikosti 10×21 cm vyložené pečicím papírem. Pečte 60 minut. Nechte chvíli stát ve formě, pak vyjměte na mřížku a nechte zchladnout. Poprašte cukrem.