Ďábelské topinky
Ingredience
| 450 g | hovězí roštěné nebo jiného |
| steakového masa, na proužky | |
| sůl a mletý pepř | |
| 2 | lžíce slunečnicového oleje |
| 1 | cibule, na kolečka |
| 1 | chilli paprička, zbavená semínek, |
| nakrájená na proužky | |
| 1 | červená paprika, nakrájená na proužky |
| Na marinádu | |
|---|---|
| 5 | lžic červeného vína |
| 1 | lžíce sójové omáčky |
| 1 | lžíce dijonské hořčice |
| 1 | lžička třtinového cukru |
| Na česnekové topinky | |
| 4 | krajíce chleba, opečené v toustovači |
| 50 g | másla |
| 1 | stroužek česneku, prolisovaný + sůl |
Postup přípravy
Na marinádu smíchejte víno, sójovou omáčku, hořčici a cukr. Maso osolte a opepřete, pak ho obalte v marinádě. V pánvi rozehřejte olej a na mírném plameni na něm opečte do zlaté barvy cibuli. Vyjměte ji z pánve a odložte. Do pánve vhoďte marinované maso a chilli papričku s paprikou. Opékejte 1–2 minuty, pak přidejte zbylou marinádu a nechte ji na mase a paprice zhoustnout.
Chleba opečte v toustovači. Máslo utřete s česnekem a solí. Potřete jím čerstvě opečený chléb, přidejte ďábelskou směs a posypte opečenou cibulí.
