Caesar salát s javorovým sirupem

Příprava

1. 1
   Kolem salátu caesar se točí mnoho mýtů. Jak by měl správně vypadat recept?
2. 2
   Nejdřív si předehřejte troubu na 160 °C.
3. 3
   Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte plátky slaniny a každý natřete javorovým sirupem.
4. 4
   Pečte je 15 minut dozlatova, nechte vystydnout, a pak je rozdrobte do misky.
5. 5
   Nakrájejte bagetu na tenké plátky a nechte je v troubě zapéct dokřupava. Ještě teplé je potřete stroužkem česneku.
6. 6
   Do mixéru rozklepněte syrové vejce, přidejte ančovičky, worcesterskou omáčku, hořčici a ci­tronovou šťávu.
7. 7
   Pusťte mixér a za chvíli začněte pomalu přilévat olej. Dresink bude pěkně hladký.
8. 8
   Římský salát omyjte, osušte a natrhejte do mísy.
9. 9
   Přidejte slaninu a promíchejte s dresinkem, případně podle chuti osolte a opepřete.
10. 10
    Nakonec salát ozdobte rozpůleným vejcem, opečenými bagetami a posypte parmazánem.

1. 1
   Kolem salátu caesar se točí mnoho mýtů. Jak by měl správně vypadat recept?
2. 2
   Nejdřív si předehřejte troubu na 160 °C.
3. 3
   Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte plátky slaniny a každý natřete javorovým sirupem.
4. 4
   Pečte je 15 minut dozlatova, nechte vystydnout, a pak je rozdrobte do misky.
5. 5
   Nakrájejte bagetu na tenké plátky a nechte je v troubě zapéct dokřupava. Ještě teplé je potřete stroužkem česneku.
6. 6
   Do mixéru rozklepněte syrové vejce, přidejte ančovičky, worcesterskou omáčku, hořčici a ci­tronovou šťávu.
7. 7
   Pusťte mixér a za chvíli začněte pomalu přilévat olej. Dresink bude pěkně hladký.
8. 8
   Římský salát omyjte, osušte a natrhejte do mísy.
9. 9
   Přidejte slaninu a promíchejte s dresinkem, případně podle chuti osolte a opepřete.
10. 10
    Nakonec salát ozdobte rozpůleným vejcem, opečenými bagetami a posypte parmazánem.