Cupcaky s tvarohem a borůvkami
Ingredience
| 170 g | másla, pokojové teploty |
| 170 g | krystalového cukru |
| 2 | vejce |
| bílky ze 3 vajec | |
| 200 ml | mléka |
| 320 g | hladké mouky |
| 1 | sáček kypřicího prášku |
| 2 | lžíce kokosu |
| špetka soli | |
| NA OZDOBU | |
|---|---|
| 1 | tvaroh polotučný, ve vaničce |
| 1 | lžíce moučkového cukru |
| 3 | lžíce javorového sirupu |
| šťáva a nastrouhaná kůra z 1 citronu | |
| borůvky a maliny | |
| čerstvá máta |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 160 °C. V misce utřete máslo, cukr a vejce. Bílky vyšlehejte s mlékem a přimíchejte do máslové směsi. Do ní pak jemně vmíchejte mouku s kypřicím práškem a solí. Těstem naplňte formičky do 2/3 – při pečení vyběhnou. Dejte do trouby a pečte 15–20 minut. Mezitím smíchejte tvaroh s cukrem a javorovým sirupem, přidejte pár kapek citronové šťávy a trošku citronové kůry a dejte do lednice na chvilku uležet. Upečené cupcaky nechte vychladnout a pak jim seřízněte horní kopečky. Ozdobte je cukrářským sáčkem naplněným tvarohem, posypte borůvkami, malinami a ozdobte lístky máty.
