Cuketové placičky
Ingredience
| 1 | těsto dle základního rozpisu |
| 500 g | cukety, nastrouhané |
| 150 g | tofu, nastrouhaného |
| 5 | jarních cibulek, tence pokrájených |
| 2 | hrsti hladkolisté petrželky |
| 2 | lžíce bazalkových lístků |
| olej na smažení | |
| tzatziki a skrojky citronu k podávání | |
| Na základní těsto: | |
|---|---|
| 85 g | polohrubé mouky |
| 1–2 | lžičky prášku do pečiva |
| 2 | vejce |
| 125 ml | mléka |
Postup přípravy
Těsto udělejte podle základního rozpisu (Mouku nasypte do mísy, smíchejte ji s práškem do pečiva. Vejce našlehejte v mléce a pak mokrou směs přilévejte k suché a umíchejte do hladkého těsta. Pak dle konkrétních receptů přidávejte další ingredience.) a vmíchejte k němu nastrouhanou, vymačkanou cuketu, tofu, jarní cibulky, petrželku a bazalku. Z těsta postupně odebírejte a na rozpáleném oleji usmažte asi 12 placiček. Smažte je vždy 3 minuty z každé strany. Servírujte s tzatziki a skrojky citronu.
Tip - Oleje nepoužívejte mnoho – zhruba 1 lžíci na každou várku smažení.
