1. Croissanty podélně rozpulte a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Spodní poloviny potřete bazalkovým pestem, poklaďte pokrájenými sušenými rajčaty, omytými a rozpůlenými cherry rajčaty a pokrájenou mozzarellou. Vrchní poloviny potřete rozehřátým máslem a posypte sezamovými semínky.
2. Zapečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 5 minut. Na náplň rozdělte baby špenát a přiklopte vrchní polovinou croissantu. Servírujte okamžitě s čerstvými lístky bazalky.