Banán nakrájejte na plátky a v misce ho rozmělněte vidličkou. Přidejte nasekanou čokoládu a promíchejte. Na pracovní plochu si položte 4 plátky chleba. Čokoládovo- banánovou směs rozdělte na poloviny a naneste je na krajíce chleba. Přiklopte je zbývajícími plátky chleba jako sendvič.
Prošlehejte vejce, smetanu a javorový sirup. V pánvi rozehřejte máslo. Každý sendvič obalte ve směsi a pak ho minutu opékejte z obou stran. Chleby přepulte, poprašte skořicí a cukrem a podávejte zalité javorovým sirupem.