Čokoládová pěna s chilli

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Dezert

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 5 g
Čokoláda hořká 200 g
Voda 75 ml
Chilli mleté 1 člž
Vejce 3 ks
Chilli paprička 2 ks
Sůl
Cukr krupicový 20 g

Máslo 5 g
Čokoláda hořká 200 g
Voda 75 ml
Chilli mleté 1 člž
Vejce 3 ks
Chilli paprička 2 ks
Sůl
Cukr krupicový 20 g

Příprava

Ve vodní lázni rozpusťte 180 g čokolády s máslem a vodou. Metličkou rozmíchejte v hladký krém.

Oddělte bílky a žloutky. Žloutky s cukrem a sušeným chilli šlehejte do pěny, alespoň 3 minuty. Poté za stálého pomalého šlehání přilévejte čokoládový krém. Nechte vychladnout.

Z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh, který přimíchejte do čokoládové směsi. Rozlijte do skleniček a nechte 3 hodiny v lednici ztuhnout.

Ozdobte nahrubo strouhanou čokoládou a tenkými nudličkami chilli papričky.

Ve vodní lázni rozpusťte 180 g čokolády s máslem a vodou. Metličkou rozmíchejte v hladký krém.

Oddělte bílky a žloutky. Žloutky s cukrem a sušeným chilli šlehejte do pěny, alespoň 3 minuty. Poté za stálého pomalého šlehání přilévejte čokoládový krém. Nechte vychladnout.

Z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh, který přimíchejte do čokoládové směsi. Rozlijte do skleniček a nechte 3 hodiny v lednici ztuhnout.

Ozdobte nahrubo strouhanou čokoládou a tenkými nudličkami chilli papričky.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout