1
Čokoládu nalámejte do žáruvzdorné mísy, posaďte ji na hrnec s trochou varem bublající vody a za občasného míchání nechte rozpustit.
2
Bílky ušlehejte dotuha, přidejte cukr a vymíchejte do tuhé a lesklé hmoty.
3
K mírně zchladlé čokoládě přidejte 60 ml smetany, všechny žloutky a opatrně promíchejte. Nakonec do směsi po částech vmíchejte tuhé bílky.
4
Zbylou smetanu ušlehejte dotuha a opět ji po částech a opatrně vmíchejte k čokoládové pěně. Hotovou pěnu rozdělte do čtyřech pohárku o objemu asi 250 ml a dejte ji na minimálně 3–4 hodiny chladit. Nejlépe však přes noc.
1
Čokoládu nalámejte do žáruvzdorné mísy, posaďte ji na hrnec s trochou varem bublající vody a za občasného míchání nechte rozpustit.
2
Bílky ušlehejte dotuha, přidejte cukr a vymíchejte do tuhé a lesklé hmoty.
3
K mírně zchladlé čokoládě přidejte 60 ml smetany, všechny žloutky a opatrně promíchejte. Nakonec do směsi po částech vmíchejte tuhé bílky.
4
Zbylou smetanu ušlehejte dotuha a opět ji po částech a opatrně vmíchejte k čokoládové pěně. Hotovou pěnu rozdělte do čtyřech pohárku o objemu asi 250 ml a dejte ji na minimálně 3–4 hodiny chladit. Nejlépe však přes noc.