Čokoládová kolečka s arašídovou náplní
Ingredience
| 350 g | tmavé čokolády, nasekané |
| 40 g | másla |
| 2 | vejce |
| 150 g | krupicového cukru |
| 1 | lžička vanilkového extraktu |
| 35 g | hladké mouky, prosáté |
| ¼ | lžičky kypřicího prášku do pečiva |
| Na arašídovou náplň | |
|---|---|
| 160 g | moučkového cukru |
| 280 g | arašídového másla |
| 80 g | másla |
| 1 | lžička vanilkového extraktu |
| 80 ml | smetany ke šlehání |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Nechte rozpustit 200 g čokolády a máslo. Nechte zchladnout, ne ztuhnout. Vejce, cukr a vanilkový extrakt vyšlehejte, vmíchejte mouku s práškem do pečiva, rozpuštěnou čokoládu a nasekanou zbylou čokoládu a nechte 10 minut odpočívat. Na plech s pečicím papírem naneste malou lžičkou hromádky těsta, dost od sebe – rozpečou se – a pečte 8–10 minut, až jsou kolečka nadýchaná a na povrchu popraskaná.
Zatímco kolečka chladnou, připravte si arašídovou náplň: cukr, arašídové máslo, máslo a vanilkový extrakt dejte do robotu a šlehejte 6 minut do světlé pěny. Přilijte smetanu a ještě 2 minuty šlehejte. Polovinu sušenek pomažte náplní a přiklopte druhou polovinou sušenek.
