Cizrnové karbanátky s lilkem
Ingredience
| 2 | lžíce olivového oleje |
| 1 | cibule |
| 1 | lilek |
| 2 | lžičky sušeného česneku BASIC |
| 1 | chilli paprička |
| ½ | lžičky sladké papriky BASIC |
| 1 | lžička mletého kmínu |
| 1 | lžička mleté skořice |
| 2 | lžíce čerstvého koriandru |
| ½ | lžičky soli |
| 1 | hrnek pšeničných medových pukanců |
| 250g | plechovka cizrny |
| 100 g | piniových oříšků (nemusí být) |
| 1 | lžíce citronové šťávy |
| 1 | lžíce hladké mouky BASIC |
| slunečnicový olej BASIC |
Postup přípravy
Trochu si odpočiňte od masa a zkuste si připravit cizrnové karbanátky s lilkem.
1) V pánvi rozpalte 1 lžíci oleje, přidejte cibuli a zhruba 5 minut ji opékejte.
2) Pak přidejte kostičky lilku a česnek, nasekanou chilli papričku zbavenou semínek a zbylý olej. Opékejte asi 10 minut.
3) Přisypte sladkou papriku, kmín a skořici, koriandr a sůl a dobře promíchejte. Dejte do mísy.
4) Pšeničné pukance, cizrnu, pinie a citronovou šťávu rozmixujte do jemna.
5) Vzniklou pastu vmíchejte k lilkové směsi, lehce zahustěte moukou a prohněťte. Tvarujte karbanátky.
6) Z obou stran je smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
