Citronový vánek mražený mousse
Tento dezert kombinuje svěží chuť citronu s krémovou texturou mousse, což vytváří dokonalou rovnováhu mezi sladkým a kyselým. Ideální jako lehká tečka po jídle, která potěší chuťové pohárky a zároveň přinese příjemné osvěžení. Připravte si tento jednoduchý a elegantní dezert, který zaujme svou chutí i vzhledem.
Velmi snadné
16-30 minut
2/5
Francouzská
Bezlepkové
Dezert
Ingredience
Složení 6 porcí
- Cukr moučkový 90 g
- Vaječný žloutek 4 ks
- Želatina plátková 1 ks
- Citron BIO 3 ks
- Bílý rum 2 plž
- Smetana ke šlehání 200 g
- Cukr moučkový 90 g
- Vaječný žloutek 4 ks
- Želatina plátková 1 ks
- Citron BIO 3 ks
- Bílý rum 2 plž
- Smetana ke šlehání 200 g
Příprava
1
Plátek želatiny nechte nabobtnat ve studené vodě dle návodu.
2
Žloutky promíchejte v misce s moučkovým cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Část kůry odložte na zdobení.
3
Misku vložte nad vodní lázeň a za stálého míchání zahřívejte do zhoustnutí. Vyndejte z vodní lázně a chvilku šlehejte, až směs zchladne do pokojové teploty.
4
Nabobtnalou želatinu vložte spolu s rumem nad vodní lázeň a zahřívejte do úplného rozpuštění.
5
Vmíchejte do vyšlehaných žloutků.
6
Smetanu vyšlehejte do polotuha. Po třetinách ji zapracujte do žloutkové směsi a lehce promíchejte.
7
Mousse plňte do silikonových forem a dejte na 4 hodiny zamrazit. Před podáváním vyklopte z forem. Zdobte citronovou kůrou a šlehačkou.
1
Plátek želatiny nechte nabobtnat ve studené vodě dle návodu.
2
Žloutky promíchejte v misce s moučkovým cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Část kůry odložte na zdobení.
3
Misku vložte nad vodní lázeň a za stálého míchání zahřívejte do zhoustnutí. Vyndejte z vodní lázně a chvilku šlehejte, až směs zchladne do pokojové teploty.
4
Nabobtnalou želatinu vložte spolu s rumem nad vodní lázeň a zahřívejte do úplného rozpuštění.
5
Vmíchejte do vyšlehaných žloutků.
6
Smetanu vyšlehejte do polotuha. Po třetinách ji zapracujte do žloutkové směsi a lehce promíchejte.
7
Mousse plňte do silikonových forem a dejte na 4 hodiny zamrazit. Před podáváním vyklopte z forem. Zdobte citronovou kůrou a šlehačkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
