Cukr a vejce šlehejte asi čtyři minuty do hustého krému. Nastrouhejte citronovou kůru, vymačkejte šťávu.
Smíchejte mléko, olej, citronovou kůru a šťávu. Vše pomalu přilévejte do našlehaných vajec a míchejte.
Přidejte mouku, prášek do pečiva a mák. Míchejte jen tolik, aby se suroviny spojily.
Těsto nalijte do formy lehce vymazané olejem a vyložené pečicím papírem. Pečte 55 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.