×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Citronové kuře
nad 60 minut , Hlavní chod , Snadné , Středomořská ,

Citronové kuře

Co budu potřebovat

60 g másla, změklého + na vymazání
1 citron
2 stroužky česneku, drcené
1 lžíce majoránky
1 lžíce tymiánu
1 kuře
1 kg brambor, nakrájených na čtvrtky
sůl a čerstvě mletý pepř

Jak na to?

1. Nejdřív zapnu troubu na 200 °C, aby byla dobře předehřátá. Zapékací mísu nebo pekáč vymažu máslem a připravím si kořeněné máslo. Do misky nastrouhám na jemném struhadle kůru z poloviny citronu, přidám máslo, česnek, majoránku, tymián, pepř a zamíchám.
2. Kuře umyju a osuším. Opatrně nadzvednu kůži na prsou, aby se vytvořily kapsy. Do nich vpravím asi tak dvě třetiny másla, přetáhnu kůži zpět a zbytkem másla pomažu kuře na povrchu.
3. Druhou polovinu citronu nakrájím na kousky, dám je dovnitř kuřete a pak ho svážu kuchyňským provázkem. Omotám ho kolem nohou, překřížím pod tělem a svážu pevně u stehen. Osolím, opepřím, položím ho na pekáč prsíčky nahoru a dám péct. Po dvaceti minutách kuře přikryju alobalem a peču dalších čtyřicet minut.
4. Kuře vyndám z trouby, pokladu kolem něj brambory, potřu je vypečenou šťávou a peču dalších třicet minut. Pak kuře vyndám, nechám ho zakryté alobalem deset minut odpočinout, pokud brambory ještě nejsou pečené, vrátím je do trouby. Kuře pak naporcuju a podávám s brambory politými vypečenou šťávou.

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

  • Pljeskavica s vařeným bramborem

    Hlavní chod 45 minut
  • Dušená vepřová kýta na španělský způsob

    Omáčky 30 minut
  • Crostini s roquefortem

    Chuťovky 15 minut