Cibulový koláč s mletým masem
Ingredience
| 10 g | másla |
| 2 | lžíce polohrubé mouky |
| 1 | těsto na pizzu Albert |
| 2 | lžíce rostlinného oleje |
| 150 g | anglické slaniny |
| 3 | červené cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 200 g | mletého vepřového masa |
| sůl, pepř | |
| 5 | vajec |
| 100 ml | smetany na vaření (12 %) |
| 1 | špetka muškátového květu |
| 3 | hrsti baby špenátu |
| 125 g | přírodního kozího sýra |
| 200 g | strouhaného holandského sýra |
Postup přípravy
1. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymažte máslem, vysypte moukou a rovnoměrně do ní napěchujte těsto. Propíchejte vidličkou a dejte na 5 minut předpéct do trouby vyhřáté na 200 °C.
2. Na pánvi s trochou oleje krátce orestujte na nudličky pokrájenou slaninu, 2 cibule na kolečka, rozmělněný česnek a maso. Osolte a opepřete.
3. V misce rozšlehejte vejce se smetanou, solí, pepřem a muškátovým květem. Na těsto vsypte masovou směs, přelijte vejci, posypte 2 hrstmi špenátu a sýry. Pečte 15 minut.
4. Podávejte ozdobené zbylým špenátem a kroužky cibule.
