Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít
Cibulová polévka se sýrovým toustem

Cibulová polévka se sýrovým toustem

Ingredience

3 lžíce olivového oleje
600 g cibule, nakrájené na kolečka
6 kuliček nového koření
4 bobkové listy
200 ml bílého vína
1,2 l zeleninového nebo drůbežího vývaru
sůl
mletý bílý pepř
4 žloutky
2 lžíce másla na zjemnění
Na tousty
1 střední bageta
olivový olej na pokapání
120 g hermelínu nebo brie

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a na mírném ohni na něm dozlatova opečte kolečka cibule. Přidejte nové koření a bobkový list, zalijte vínem a zprudka asi 5 minut vařte. Poté přidejte vývar, osolte, opepřete a 15 minut povařte.
Mezitím rozehřejte gril v troubě. Bagetu nakrájejte na šikmá kolečka, pokapejte olivovým olejem a opečte je pod grilem. Potom na bagetu nakrájejte plátky sýra a vraťte ještě na chvíli do trouby. Jakmile se sýr rozteče, máte hotovo. Do polévky rozkvedlejte žloutky, zjemněte ji máslem a podávejte se sýrovými toustíky.

Pomohl vám recept?
30hodnocení4

Další videorecepty