Vejce uvařte natvrdo: dejte je do rendlíku se studenou vodou tak, aby voda sahala zhruba jeden centimetr nad vajíčka. Na silném plameni přiveďte k varu, a jakmile se začne voda vařit, vařte ještě dalších pět až sedm minut. Vyjměte, ochlaďte pod studenou tekoucí vodou a oloupejte. Sýr Cottage vyklopte do mísy, přidejte smetanu, česnek, sýr feta, opepřete a nakonec vmíchejte i pažitku a petrželku. Okurku omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Rozprostřete je na chleby, navrch rozdělte pomazánku, zasypte polníčkem nebo řeřichou a ke každému servírujte i přepůlené vejce.