Bulgurový Buddha bowl
Pro misky naplněné až po okraj pečlivě vyskládanými vegetariánskými dobrotami se vžilo označení, které se dá jednoduše přeložit jako „Buddhova miska“. Spíše než na principy východní věrouky odkazuje na Buddhovo blahobytně kulaté bříško, které plné misky svým tvarem připomínají.
Postup přípravy
Batáty nakrájejte na kostky a smíchejte se dvěma lžícemi rostlinného oleje, strouhaným zázvorem a nasekanou chilli papričkou. Dobře promíchejte, aby se batáty dobře obalily. Přesuňte je na plech, posolte a dejte na 15 minut péct do trouby při teplotě 180 °C. Po upečení zakápněte limetkovou šťávou.
Bulgur připravte podle návodu, dochuťte solí a dejte jako základ na dno misky. Na něj navršte upečené batáty, kešu a čerstvé špenátové listy. Přidejte nakrájené jablko, čerstvé výhonky a nakonec ozdobte jahodami.
