Předehřejte troubu na 180 °C, pekáček velký 16 × 27 cm vyložte pečicím papírem. Čokoládu a máslo zahřívejte a míchejte v rendlíku do rozpuštění. Do mísy dejte cukr, mouku, kypřicí prášek, kakao, vejce a čokoládovou směs. Promíchejte a vlijte do pekáčku. Pečte 30 minut. Upečené a vychladlé brownies nakrájejte na malé čtverečky. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte dotuha. Při podávání rozdělte brownies do 12 skleniček, ozdobte šlehačkou, rozdrcenými sušenkami a mátou.