Bramborový salát s koriandrovým pestem
Postup přípravy
Bramborových salátů je spousta variant. Vyzkoušeli jste svěží variantu s koriandrovým pestem.
1) Brambory zalijte slanou vodou, přiveďte k varu a vařte 20 minut. Slijte, nechte zchladnout a pak je oloupejte.
Mezitím si připravte koriandrové pesto:
2) V hmoždíři utlučte koriandr, mandle a česnek.
3) Poté přilijte ocet a olej a přidejte sůl a parmazán. Dobře promíchejte.
Pokračujte dále přípravou salátu.
4) Pokrájené vychladlé brambory vraťte do umytého hrnce, přidejte kousky okurek a artyčoků a koriandrové pesto.
Podávejte za studena.
