Variace italských předkrmů

Name: Variace italských předkrmů
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Italská
Ingredients: Bazalka čerstvá 2 svaz.; Sušená rajčata 2 hrs.; Česnek 4 strouž.; Italský salám 160 g; Prosciutto 80 g; Parmazán 220 g; Gorgonzola 200 g; Olivy černé 80 g; Olivy zelené 80 g; Petržel hladkolistá 2 plž; Citronová šťáva 1 plž; Mozzarella 360 g; Vejce 1 ks; Mléko 2 plž; Strouhanka 140 g; Mouka hladká; Olej slunečnicový; Olej olivový 90 ml; Lučina 150 g; Cuketa 3 ks; Sušená rajčata v oleji 6 ks; Sůl

Snadné

46-60 minut

0/5

Italská

Předkrm

Ingredience

Složení

1 porcí

Bazalka čerstvá 2 svaz.
Sušená rajčata 2 hrs.
Česnek 4 strouž.
Italský salám 160 g
Prosciutto 80 g
Parmazán 220 g
Gorgonzola 200 g
Olivy černé 80 g
Olivy zelené 80 g
Petržel hladkolistá 2 plž
Citronová šťáva 1 plž
Mozzarella 360 g
Vejce 1 ks
Mléko 2 plž
Strouhanka 140 g
Mouka hladká
Olej slunečnicový
Olej olivový 90 ml
Lučina 150 g
Cuketa 3 ks
Sušená rajčata v oleji 6 ks
Sůl

Bazalka čerstvá 2 svaz.
Sušená rajčata 2 hrs.
Česnek 4 strouž.
Italský salám 160 g
Prosciutto 80 g
Parmazán 220 g
Gorgonzola 200 g
Olivy černé 80 g
Olivy zelené 80 g
Petržel hladkolistá 2 plž
Citronová šťáva 1 plž
Mozzarella 360 g
Vejce 1 ks
Mléko 2 plž
Strouhanka 140 g

Příprava

1
Sušená rajčata dejte do mísy a zalijte je vroucí vodou, nechte 2–3 minuty stát. Pak je sceďte, propláchněte studenou vodou a osušte. Bazalkové lístky otrhejte ze stonků a česnek nakrájejte na plátky. Poté vše na střídačku navrstvěte do sklenice s víčkem a zalijte olejem. Nechte přes noc odležet.
2
Na servírovací prkénko naaranžujte salámy, prosciutto, šunky, parmazán, gorgonzolu, olivy, naložená rajčata a udělejte smaženou mozzarellu s tapenádou a cuketové rolky.
3
Na tapenádu smíchejte olivy, petrželku, citronovou šťávu a olej a dejte stranou. Poté každý plátek mozzarelly osušte ubrouskem. Vejce našlehejte s mlékem. Strouhanku smíchejte s parmazánem a každý plátek mozzarelly obalte v mouce, vajíčku a ve strouhance.
4
Obalený sýr dejte na 15–20 minut do chladničky. Pak smažte v centimetrové vrstvě rozpáleného oleje minutu z každé strany. Podávejte s tapenádou.
5
Vrhněte se na cuketové rolky. Olej promíchejte s česnekem a odložte. Plátky cukety dejte na tác tak, aby se nepřekrývaly, posypte je solí a nechte 30 minut stát, aby zkřehly.
6
Troubu předehřejte na 180 °C. Cuketu vyskládejte na plech, potřete česnekovým olejem a pečte 10–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout. Pak na plátky rozdělte Lučinu, rajčata a bazalku a zarolujte.

1
Sušená rajčata dejte do mísy a zalijte je vroucí vodou, nechte 2–3 minuty stát. Pak je sceďte, propláchněte studenou vodou a osušte. Bazalkové lístky otrhejte ze stonků a česnek nakrájejte na plátky. Poté vše na střídačku navrstvěte do sklenice s víčkem a zalijte olejem. Nechte přes noc odležet.
2
Na servírovací prkénko naaranžujte salámy, prosciutto, šunky, parmazán, gorgonzolu, olivy, naložená rajčata a udělejte smaženou mozzarellu s tapenádou a cuketové rolky.
3
Na tapenádu smíchejte olivy, petrželku, citronovou šťávu a olej a dejte stranou. Poté každý plátek mozzarelly osušte ubrouskem. Vejce našlehejte s mlékem. Strouhanku smíchejte s parmazánem a každý plátek mozzarelly obalte v mouce, vajíčku a ve strouhance.
4
Obalený sýr dejte na 15–20 minut do chladničky. Pak smažte v centimetrové vrstvě rozpáleného oleje minutu z každé strany. Podávejte s tapenádou.
5
Vrhněte se na cuketové rolky. Olej promíchejte s česnekem a odložte. Plátky cukety dejte na tác tak, aby se nepřekrývaly, posypte je solí a nechte 30 minut stát, aby zkřehly.
6
Troubu předehřejte na 180 °C. Cuketu vyskládejte na plech, potřete česnekovým olejem a pečte 10–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte zchladnout. Pak na plátky rozdělte Lučinu, rajčata a bazalku a zarolujte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout