Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyBramborový koláč s růžičkovou kapustou
Albert logoAlbert logo
  • Bramborový koláč s růžičkovou kapustou

Bramborový koláč s růžičkovou kapustou

Bramborový koláč s růžičkovou kapustou
Snadné
16-30 minut
4/5
Česká
Hlavní chod

Ingredience

Složení
1 porcí
  • Sádlo 1 plž
  • Slanina plátková 4 plát.
  • Česnek 2 strouž.
  • Cibule 1 ks
  • Kapusta růžičková 20 ks
  • Sůl s bylinkami
  • Brambory vařené 400 g
  • Pepř
  • Sádlo 1 plž
  • Slanina plátková 4 plát.
  • Česnek 2 strouž.
  • Cibule 1 ks
  • Kapusta růžičková 20 ks
  • Sůl s bylinkami
  • Brambory vařené 400 g
  • Pepř

Příprava

1
Mouku, cukr a pepř vsypte do nádoby mixéru nebo mísy. Přidejte máslo nakrájené na větší kusy a promixujte do konzistence drobenky. Sýry nastrouhejte najemno a vsypte k mouce. Opět rozmixujte.
2
Přesypte do mísy, přilijte vodu a propojte v kompaktní těsto. Vytvarujte 
tlustší placku a zabalte do fólie. Vložte do lednice a nechte odležet alespoň na dvě hodiny.
3
Předehřejte troubu na 220 °C. Oloupané brambory nakrájejte na tenká kolečka. Vsypte do vroucí osolené vody a pár minut vařte do poloměkka. Sceďte a nechte vychladnout.
4
Smetanu přiveďte k mírnému varu, vložte na plátky pokrájený česnek a sůl. Vařte tři minuty. Přisypte muškátový oříšek s pepřem a dejte stranou.
5
Vyválejte tenké těsto. Přemístěte do formy, upěchujte a propíchejte vidličkou. Navrch položte pečicí papír a vysypte jakoukoli luštěninou k zatížení. Dejte péct na 10 minut.
6
Promíchejte nastrouhané sýry. Do předpečeného korpusu vyskládejte po dně třetinu brambor, posypte třetinou strouhaných sýrů a postup jednou opakujte. Na vrchní vrstvu vyskládejte zbylá kolečka brambor přes sebe do kruhu. Postupujte od vnějšího okraje dovnitř, vytvořte dvě řady. Pak do středu pomalu vlijte smetanu. Zasypte zbylým sýrem a dejte péct na 30 minut. Poté stáhněte na 200 °C a pečte dalších 10 minut. Před podáváním posypte najemno nakrájenou pažitkou.
1
Mouku, cukr a pepř vsypte do nádoby mixéru nebo mísy. Přidejte máslo nakrájené na větší kusy a promixujte do konzistence drobenky. Sýry nastrouhejte najemno a vsypte k mouce. Opět rozmixujte.
2
Přesypte do mísy, přilijte vodu a propojte v kompaktní těsto. Vytvarujte 
tlustší placku a zabalte do fólie. Vložte do lednice a nechte odležet alespoň na dvě hodiny.
3
Předehřejte troubu na 220 °C. Oloupané brambory nakrájejte na tenká kolečka. Vsypte do vroucí osolené vody a pár minut vařte do poloměkka. Sceďte a nechte vychladnout.
4
Smetanu přiveďte k mírnému varu, vložte na plátky pokrájený česnek a sůl. Vařte tři minuty. Přisypte muškátový oříšek s pepřem a dejte stranou.
5
Vyválejte tenké těsto. Přemístěte do formy, upěchujte a propíchejte vidličkou. Navrch položte pečicí papír a vysypte jakoukoli luštěninou k zatížení. Dejte péct na 10 minut.
6
Promíchejte nastrouhané sýry. Do předpečeného korpusu vyskládejte po dně třetinu brambor, posypte třetinou strouhaných sýrů a postup jednou opakujte. Na vrchní vrstvu vyskládejte zbylá kolečka brambor přes sebe do kruhu. Postupujte od vnějšího okraje dovnitř, vytvořte dvě řady. Pak do středu pomalu vlijte smetanu. Zasypte zbylým sýrem a dejte péct na 30 minut. Poté stáhněte na 200 °C a pečte dalších 10 minut. Před podáváním posypte najemno nakrájenou pažitkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 5 dní

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 5 dní

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 5 dní

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 5 dní

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.