
Bramborové trubičky se sýrovou náplní
Tyto bramborové jednohubky skvěle ozvláštní každou silvestrovskou párty. K přípravě bramborových trubiček budete potřebovat cukrářské trubičky na kremrole. Případně si můžete z aluminiové fólie vyrobit 15 válečků o délce asi 10 cm a průměru 2 cm.

Snadné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Vegetariánské
Silvestr
Předkrm
Ingredience
Složení 15 porcí
- Máslo 80 g
- Brambory typu C 200 g
- Sůl
- Smetana na vaření 100 ml
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Pepř 1/4 člž
- Pecorino 60 g
- Pažitka čerstvá 2 hrs.
- Brambory typu A 2 ks
- Olej slunečnicový 15 ml
- Máslo 80 g
- Brambory typu C 200 g
- Sůl
- Smetana na vaření 100 ml
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Pepř 1/4 člž
- Pecorino 60 g
- Pažitka čerstvá 2 hrs.
- Brambory typu A 2 ks
- Olej slunečnicový 15 ml
Příprava
- 1Oloupané brambory typu C uvařte v osolené vodě.
- 2Slijte a dobře rozmačkejte se 40 g másla. Přilévejte ohřátou smetanu, vmíchejte muškátový oříšek, pepř a nastrouhané pecorino. Dosolte a vmíchejte nasekanou pažitku.
- 3Oloupané brambory typu A nakrájejte na mandolíně na 2 mm silné podélné plátky. Na výrobu rolek použijte největší plátky. Cukrářské trubičky potřete ze všech stran olejem.
- 4Konec delší strany bramborového plátku uchopte mezi prsty a omotejte kolem trubičky. Přehybem dolů položte na plech vyložený pečicím papírem.
- 5Potřete zbylým rozpuštěným máslem a osolte. Pečte na 180 °C gril 8–10 minut. Po mírném vychladnutí je opatrně sejměte z násadky.
- 6Zcela vychladlý bramborový krém vložte do cukrářského sáčku a naplňte jím trubičky.
- 1Oloupané brambory typu C uvařte v osolené vodě.
- 2Slijte a dobře rozmačkejte se 40 g másla. Přilévejte ohřátou smetanu, vmíchejte muškátový oříšek, pepř a nastrouhané pecorino. Dosolte a vmíchejte nasekanou pažitku.
- 3Oloupané brambory typu A nakrájejte na mandolíně na 2 mm silné podélné plátky. Na výrobu rolek použijte největší plátky. Cukrářské trubičky potřete ze všech stran olejem.
- 4Konec delší strany bramborového plátku uchopte mezi prsty a omotejte kolem trubičky. Přehybem dolů položte na plech vyložený pečicím papírem.
- 5Potřete zbylým rozpuštěným máslem a osolte. Pečte na 180 °C gril 8–10 minut. Po mírném vychladnutí je opatrně sejměte z násadky.
- 6Zcela vychladlý bramborový krém vložte do cukrářského sáčku a naplňte jím trubičky.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.