Bramborové trubičky se sýrovou náplní
Ingredience
200 g | brambor typu C |
sůl | |
80 g | másla |
100 ml | smetany na vaření (12 %) |
¼ | lžičky mletého |
muškátového oříšku | |
¼ | lžičky bílého pepře |
60 g | sýra pecorino |
2 | hrsti čerstvé pažitky |
2 | velké brambory typu A |
15 ml | slunečnicového oleje |
Postup přípravy
1. Oloupané brambory typu C uvařte v osolené vodě.
2. Slijte a dobře rozmačkejte se 40 g másla. Přilévejte ohřátou smetanu, vmíchejte muškátový oříšek, pepř a nastrouhané pecorino. Dosolte a vmíchejte nasekanou pažitku.
3. Oloupané brambory typu A nakrájejte na mandolíně na 2 mm silné podélné plátky. Na výrobu rolek použijte největší plátky. Cukrářské trubičky potřete ze všech stran olejem.
4. Konec delší strany bramborového plátku uchopte mezi prsty a omotejte kolem trubičky. Přehybem dolů položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Potřete zbylým rozpuštěným máslem a osolte. Pečte na 180 °C gril 8–10 minut. Po mírném vychladnutí je opatrně sejměte z násadky.
6. Zcela vychladlý bramborový krém vložte do cukrářského sáčku a naplňte jím trubičky.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY