Boršč
Snadné
16-30 minut
5/5
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Hovězí přední bez kosti 500 g
- Fazole červené sterilované 150 g
- Vepřová žebra 1/2 kg
- Brambory 4 ks
- Mrkev 2 ks
- Slanina vcelku 50 g
- Zelí bílé 1/4 ks
- Červená řepa 1 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Bobkový list 3 ks
- Nové koření 5 ks
- Citronová šťáva 1/2 ks
- Pepř celý 5 ks
- Zakysaná smetana 1 ks
- Sůl
- Máslo 25 g
- Hovězí přední bez kosti 500 g
- Fazole červené sterilované 150 g
- Vepřová žebra 1/2 kg
- Brambory 4 ks
- Mrkev 2 ks
- Slanina vcelku 50 g
- Zelí bílé 1/4 ks
- Červená řepa 1 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Bobkový list 3 ks
- Nové koření 5 ks
- Citronová šťáva 1/2 ks
- Pepř celý 5 ks
- Zakysaná smetana 1 ks
Příprava
1
Maso dejte vařit asi do tří litrů vody, přidejte celou cibuli, 2 stroužky česneku v celku a koření. Během vaření odebírejte lžící pěnu a tuk.
2
Mezitím oloupejte řepu, nakrájejte ji na kostky a duste ji na troše vody (pokapte ji citronem), protože je tvrdší než ostatní zelenina.
3
Na pánvi nechte vysmahnout špek, přidtejte máslo, brambory nakrájené na kostičky a mrkev na kolečka. Přidejte pár lžic vývaru z ještě neuvařeného masa a duste tak dlouho, dokud zelenina nezměkne.
4
Uvařené maso vyndejte, nechte vychladnout, libové části nakrájejte na kostky a vývar sceďte.
5
Do většího hrnce přendejte maso, zeleninu, řepu, fazole, zelí a přelijte vývarem. Nechte ještě dalších patnáct minut vařit. Z cedníku přendejte do boršče ještě vařit jeden bobkový list.
1
Maso dejte vařit asi do tří litrů vody, přidejte celou cibuli, 2 stroužky česneku v celku a koření. Během vaření odebírejte lžící pěnu a tuk.
2
Mezitím oloupejte řepu, nakrájejte ji na kostky a duste ji na troše vody (pokapte ji citronem), protože je tvrdší než ostatní zelenina.
3
Na pánvi nechte vysmahnout špek, přidtejte máslo, brambory nakrájené na kostičky a mrkev na kolečka. Přidejte pár lžic vývaru z ještě neuvařeného masa a duste tak dlouho, dokud zelenina nezměkne.
4
Uvařené maso vyndejte, nechte vychladnout, libové části nakrájejte na kostky a vývar sceďte.
5
Do většího hrnce přendejte maso, zeleninu, řepu, fazole, zelí a přelijte vývarem. Nechte ještě dalších patnáct minut vařit. Z cedníku přendejte do boršče ještě vařit jeden bobkový list.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
