
Bohatý výživný boršč
Čím více surovin, tím lepší. Dopřejte si pravý poctivý boršč, jako ho dělala vaše babička.
Co budete potřebovat na bohatý boršč
½ kg | hovězího předního |
½ kg | vepřových žeber |
1 | cibule |
2 | stroužky česneku v celku |
3 | listy bobkového listu |
5 | kuliček nového koření |
5 | kuliček celého pepře |
sůl | |
1 | vetší červená řepa, oloupaná, nakrájená na kostky |
šťáva z půlky citronu | |
50 g | špeku, nakrájeného na kostky |
25 g | másla |
4 | střední brambory, nakrájené na kostky |
2 | mrkve, nakrájené na kolečka |
150 g | červených fazolí z konzervy |
čtvrtka hlávky zelí, nakrájená | |
zakysaná smetana |
Jak udělat polévku boršč zdravější
Pokud si boršč chcete udělat zdravější, zaměřte se na kvalitní libové maso. Když polévku „ochudíte“ o špek, bude pokrm opět méně tučný.
Recept jak na hřejivý a lahodný boršč
- Vložte 500 g hovězího předního a 500 g vepřových žeber do hrnce a zalijte 3 litry vody, přidejte 1 celou cibuli, 2 stroužky česneku, 3 bobkové listy, 5 kuliček nového koření a 5 kuliček pepře.
- Nakrájejte 50 g špeku nebo slaniny na kostky a na pánvi je hezky vyškvařte. Přidejte 25 g másla, na kostky nakrájené 4 brambory a na kolečka nakrájené 2 mrkve. Přilijte trochu vývaru z ještě neuvařeného masa a duste tak dlouho, dokud zelenina nezměkne.
- Uvařené maso vyndejte z vývaru, nechte vychladnout a nakrájejte libové části na kostky. Vývar přeceďte, abyste odstranili nečistoty z vývaru.
- Do většího hrnce vložte nakrájené maso, uvařenou zeleninu, 1 na kostky nakrájenou červenou řepu, 150 g červených fazolí z plechovky, na nudličky nakrájenou čtvrtku červeného zelí, přelijte vývarem a nechte vařit dalších 15 minut. Servírujte do misek se zakysanou smetanou. Ať vám chutná.
Pomohl vám recept?
56hodnocení4
Co byste o boršči měli vědět
Zelí je výborným zdrojem vlákniny, která může mít pozitivní vliv na trávicí systém. Čerstvé červené zelí obsahuje více vitaminu C než zelí bílé. Tohoto vitaminu oba druhy obsahují více než citrusy.
Sdílejte recept
Další videorecepty
Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza
Velmi snadné
Hlavní chod
Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč
Velmi snadné
Hlavní chod
Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou
Velmi snadné
Hlavní chod
Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek
Velmi snadné
Hlavní chod