
Bio kuře alfredo s míchanými špagetami

Snadné
16-30 minut
0/5
Italská
Bio
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Rajčata cherry BIO 200 g
- Sůl
- Olej olivový BIO 3 plž
- Pepř
- Paprika mletá sladká BIO 1/2 člž
- Kuřecí prsní řízky BIO 4 ks
- Máslo BIO 200 g
- Těstoviny celozrnné BIO 200 g
- Mléko plnotučné BIO 300 ml
- Cuketa BIO 400 g
- Česnek BIO 5 strouž.
- Chilli mleté
- Muškátový oříšek
- Zakysaná smetana BIO 200 g
- Parmazán 100 g
- Baby špenát BIO 80 g
- Citron BIO 1 ks
- Petržel 1 hrs.
- Rajčata cherry BIO 200 g
- Sůl
- Olej olivový BIO 3 plž
- Pepř
- Paprika mletá sladká BIO 1/2 člž
- Kuřecí prsní řízky BIO 4 ks
- Máslo BIO 200 g
- Těstoviny celozrnné BIO 200 g
- Mléko plnotučné BIO 300 ml
- Cuketa BIO 400 g
- Česnek BIO 5 strouž.
- Chilli mleté
- Muškátový oříšek
- Zakysaná smetana BIO 200 g
- Parmazán 100 g
Příprava
- 1Rajčata omyjte a vložte do menšího pekáčku. Osolte, opepřete a zalijte lžící olivového oleje. Vložte do předehřáté trouby a pečte na 200 °C po dobu 20 minut. Po upečení nechte vychladnout při pokojové teplotě.
- 2V malé misce smíchejte 1 lžičku soli, ½ lžičky pepře a mletou papriku. Kuřecí maso omyjte a osušte papírovou utěrkou z obou stran. Obě strany ochuťte kořenicí směsí.
- 3Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Kuřecí plátky vložte do pánve a na mírném plameni opékejte z obou stran dozlatova 3–4 minuty. Před koncem opékání přidejte do pánve 20 g másla, nechte rozpustit a maso na másle dopečte z obou stran. Získá tak hezkou barvu a jemnější chuť. Maso přendejte do hrnce pod poklici, aby zůstalo teplé, a výpek nechte v pánvi.
- 4Mezitím uvařte špagety dle návodu na obalu. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky pak podélně rozkrojte na tenké špagety nebo použijte krouhač. Takto připravenou cuketu v misce osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a cuketu zprudka orestujte. Pak plamen stáhněte a nechte opékat doměkka.
- 5Do pánve s kuřecím výpekem dejte zbytek másla a opatrně rozpusťte. Česnek očistěte, nadrťte a vhoďte do másla. Česnek 1 minutu orestujte. Opatrně za stálého míchání přilijte mléko. Přidejte 1 lžičku soli, ½ lžičky pepře, špetku chilli a špetku muškátového oříšku. Omáčku přiveďte k varu a nechte 3 minuty vařit na mírném plameni.
- 6Stáhněte plamen a vsypte ⅓ nastrouhaného parmazánu a zakysanou smetanu. Vše dobře promíchejte, až se sýr rozpustí. Stáhněte z plotny. Pak přidejte zbývající sýr a dobře zamíchejte. Vznikne krémová omáčka. Do omáčky vložte uvařené špagety, cuketové špagety a vše promíchejte. Nakonec přidejte pečená cherry rajčata a špenát a vše promíchejte.
- 7Na talíř servírujte špagety v omáčce Alfredo, přidejte kuřecí maso, které předem nakrájejte na plátky. Ozdobte půlkou citronu a nasekanou petrželkou.
- 1Rajčata omyjte a vložte do menšího pekáčku. Osolte, opepřete a zalijte lžící olivového oleje. Vložte do předehřáté trouby a pečte na 200 °C po dobu 20 minut. Po upečení nechte vychladnout při pokojové teplotě.
- 2V malé misce smíchejte 1 lžičku soli, ½ lžičky pepře a mletou papriku. Kuřecí maso omyjte a osušte papírovou utěrkou z obou stran. Obě strany ochuťte kořenicí směsí.
- 3Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Kuřecí plátky vložte do pánve a na mírném plameni opékejte z obou stran dozlatova 3–4 minuty. Před koncem opékání přidejte do pánve 20 g másla, nechte rozpustit a maso na másle dopečte z obou stran. Získá tak hezkou barvu a jemnější chuť. Maso přendejte do hrnce pod poklici, aby zůstalo teplé, a výpek nechte v pánvi.
- 4Mezitím uvařte špagety dle návodu na obalu. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky pak podélně rozkrojte na tenké špagety nebo použijte krouhač. Takto připravenou cuketu v misce osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a cuketu zprudka orestujte. Pak plamen stáhněte a nechte opékat doměkka.
- 5Do pánve s kuřecím výpekem dejte zbytek másla a opatrně rozpusťte. Česnek očistěte, nadrťte a vhoďte do másla. Česnek 1 minutu orestujte. Opatrně za stálého míchání přilijte mléko. Přidejte 1 lžičku soli, ½ lžičky pepře, špetku chilli a špetku muškátového oříšku. Omáčku přiveďte k varu a nechte 3 minuty vařit na mírném plameni.
- 6Stáhněte plamen a vsypte ⅓ nastrouhaného parmazánu a zakysanou smetanu. Vše dobře promíchejte, až se sýr rozpustí. Stáhněte z plotny. Pak přidejte zbývající sýr a dobře zamíchejte. Vznikne krémová omáčka. Do omáčky vložte uvařené špagety, cuketové špagety a vše promíchejte. Nakonec přidejte pečená cherry rajčata a špenát a vše promíchejte.
- 7Na talíř servírujte špagety v omáčce Alfredo, přidejte kuřecí maso, které předem nakrájejte na plátky. Ozdobte půlkou citronu a nasekanou petrželkou.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.