Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyBio cizrnový falafel s kuskusem
Albert logoAlbert logo
  • Bio cizrnový falafel  s kuskusem
Bio cizrnový falafel  s kuskusem

Bio cizrnový falafel s kuskusem

Snadné
Více než 60 minut
0/5
Orientální
Veganské
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Cizrna BIO 400 g
  • Cibule BIO 2 ks
  • Česnek BIO 2 strouž.
  • Mouka hladká BIO 150 g
  • Kmín římský 2 člž
  • Koriandr mletý 1 člž
  • Sůl
  • Pepř
  • Olej olivový BIO 300 ml
  • Mrkev BIO 2 ks
  • Rajčatová passata BIO 400 ml
  • Paprika mletá sladká 1 plž
  • Kuskus celozrnný BIO 500 g
  • Salát little gem BIO 1 ks
  • Koriandr čerstvý 1 hrs.
  • Cizrna BIO 400 g
  • Cibule BIO 2 ks
  • Česnek BIO 2 strouž.
  • Mouka hladká BIO 150 g
  • Kmín římský 2 člž
  • Koriandr mletý 1 člž
  • Sůl
  • Pepř
  • Olej olivový BIO 300 ml
  • Mrkev BIO 2 ks
  • Rajčatová passata BIO 400 ml
  • Paprika mletá sladká 1 plž
  • Kuskus celozrnný BIO 500 g
  • Salát little gem BIO 1 ks
  • Koriandr čerstvý 1 hrs.

Příprava

1
Rozemelte 400 g cizrny i s nálevem ve food procesoru nebo sekáčku na hrubší pastovitou konzistenci. Obě cibule očistěte a nakrájejte najemno. Polovinu cibule přisypte k cizrně. Přidejte 3 očištěné stroužky česneku, 100 g mouky, 2 lžičky římského kmínu, lžičku mletého koriandru, osolte, opepřete a znovu promixujte na hrubší pastu. Směs nechte v lednici 2 hodiny odstát.
2
Z připravené cizrny vyválejte kuličky a obalte je v mouce, aby se nelepily. Do hrnce nalijte 250 ml oleje a postupně v něm kuličky dozlatova smažte 5 minut. Hotové je vyndejte na talíř s papírovou utěrkou. Očistěte 2 mrkve, nakrájejte je nadrobno a spolu se zbylou cibulí orestujte na 50 ml rozpáleného olivového oleje v pánvi. Pak směs podlijte 400 ml passaty, přidejte lžíci mleté papriky a nechte 10 minut jemně probublávat. Omáčku osolte a opepřete. Nakonec rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a případně dořeďte vodou do požadované konzistence.
3
Do hrnce odvažte 500 g kuskusu a zalijte vroucí vodou. Kuskus osolte a nechte pod pokličkou vařit na mírném stupni 5 minut. Pak stáhněte z plotny a nechte dalších 10 minut dojít.
4
Do misek servírujte připravený kuskus, rajčatovou omáčku, kuličky falafelu a listy salátu. Vše dozdobte čerstvým koriandrem. Oběd v bio kvalitě můžete mít každý den!
1
Rozemelte 400 g cizrny i s nálevem ve food procesoru nebo sekáčku na hrubší pastovitou konzistenci. Obě cibule očistěte a nakrájejte najemno. Polovinu cibule přisypte k cizrně. Přidejte 3 očištěné stroužky česneku, 100 g mouky, 2 lžičky římského kmínu, lžičku mletého koriandru, osolte, opepřete a znovu promixujte na hrubší pastu. Směs nechte v lednici 2 hodiny odstát.
2
Z připravené cizrny vyválejte kuličky a obalte je v mouce, aby se nelepily. Do hrnce nalijte 250 ml oleje a postupně v něm kuličky dozlatova smažte 5 minut. Hotové je vyndejte na talíř s papírovou utěrkou. Očistěte 2 mrkve, nakrájejte je nadrobno a spolu se zbylou cibulí orestujte na 50 ml rozpáleného olivového oleje v pánvi. Pak směs podlijte 400 ml passaty, přidejte lžíci mleté papriky a nechte 10 minut jemně probublávat. Omáčku osolte a opepřete. Nakonec rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a případně dořeďte vodou do požadované konzistence.
3
Do hrnce odvažte 500 g kuskusu a zalijte vroucí vodou. Kuskus osolte a nechte pod pokličkou vařit na mírném stupni 5 minut. Pak stáhněte z plotny a nechte dalších 10 minut dojít.
4
Do misek servírujte připravený kuskus, rajčatovou omáčku, kuličky falafelu a listy salátu. Vše dozdobte čerstvým koriandrem. Oběd v bio kvalitě můžete mít každý den!

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
  • Proč cizrnu v BIO kvalitě?
    Bio cizrna se pěstuje bez použití syntetických pesticidů, herbicidů a hnojiv. Tím pádem je při pěstování nižší riziko kontaminace těžkými kovy a jinými nežádoucími látkami. Bio pěstování navíc chrání životní prostředí, podporuje zdraví půdy a vody.
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 5 dní

Od 28.02.2024 do 05.03.2024

Platný ještě 5 dní

Od 28.02.2024 do 05.03.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.