ReceptyBifteky s houbovou omáčkou, bramborami a chřestem

Bifteky s houbovou omáčkou, bramborami a chřestem

Name: Bifteky s houbovou omáčkou, bramborami a chřestem
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Sůl; Hovězí svíčková 1,5 kg; Pepř; Olej olivový 1 plž; Hořčice dijonská 1,5 plž; Žampiony 500 g; Česnek 3 strouž.; Koňak 125 ml; Chřest bílý 600 g; Vinný ocet 2 plž; Chřest zelený 600 g; Smetana ke šlehání 375 ml; Cukr krupicový 1/2 člž; Petrželka čerstvá 1/2 hrs.; Brambory; Máslo 60 g

Snadné

31-45 minut

5/5

Francouzská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Sůl
Hovězí svíčková 1,5 kg
Pepř
Olej olivový 1 plž
Hořčice dijonská 1,5 plž
Žampiony 500 g
Česnek 3 strouž.
Koňak 125 ml
Chřest bílý 600 g
Vinný ocet 2 plž
Chřest zelený 600 g
Smetana ke šlehání 375 ml
Cukr krupicový 1/2 člž
Petrželka čerstvá 1/2 hrs.
Brambory
Máslo 60 g

Sůl
Hovězí svíčková 1,5 kg
Pepř
Olej olivový 1 plž
Hořčice dijonská 1,5 plž
Žampiony 500 g
Česnek 3 strouž.
Koňak 125 ml
Chřest bílý 600 g
Vinný ocet 2 plž
Chřest zelený 600 g
Smetana ke šlehání 375 ml
Cukr krupicový 1/2 člž
Petrželka čerstvá 1/2 hrs.
Brambory

Příprava

1
Steaky velmi mírně naklepejte, z obou stran osolte a opepřete a potřete dijonskou hořčicí. Pak je na rozpáleném oleji 2–3 minuty z každé strany opečte. Zabalte do alobalu a nechte pár minut dojít v troubě vyhřáté na 160 °C.
2
Máslo nechte rozehřát v pánvi, přidejte pokrájené žampiony a chvíli opékejte. Přidejte česnek, koňak, nechte jej zredukovat, přilijte smetanu a nechte zhoustnout. Oba druhy chřestu zbavené dřevnatých částí 2–3 minuty povařte ve vroucí osolené vodě. Sceďte, osušte a dejte do velké mísy. Olej našlehejte s octem, hořčicí, cukrem, česnekem, petrželkou a solí v misce. Dresinkem přelijte chřest a spolu se žampionovou omáčkou a bramborami podávejte k biftekům

1
Steaky velmi mírně naklepejte, z obou stran osolte a opepřete a potřete dijonskou hořčicí. Pak je na rozpáleném oleji 2–3 minuty z každé strany opečte. Zabalte do alobalu a nechte pár minut dojít v troubě vyhřáté na 160 °C.
2
Máslo nechte rozehřát v pánvi, přidejte pokrájené žampiony a chvíli opékejte. Přidejte česnek, koňak, nechte jej zredukovat, přilijte smetanu a nechte zhoustnout. Oba druhy chřestu zbavené dřevnatých částí 2–3 minuty povařte ve vroucí osolené vodě. Sceďte, osušte a dejte do velké mísy. Olej našlehejte s octem, hořčicí, cukrem, česnekem, petrželkou a solí v misce. Dresinkem přelijte chřest a spolu se žampionovou omáčkou a bramborami podávejte k biftekům

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout