Barvená přírodou aneb cibule, kurkuma a zelí

Až budete letos barvit velikonoční vejce, zkuste některou z přírodních metod. Vybrali jsme pro vás 3 základní – cibulovou, kurkumovou a barvení červeným zelím. I kdybyste měli zkusit jen cibulové slupky, rozhodně jděte do toho. Je vzrušující čekat, jaký odstín a mozaika na vejcích nakonec vznikne. Chcete-li krásně lesklá vajíčka, natřete je před vložením do mísy kouskem slaniny nebo špeku.
Velmi snadné Počet porcí: 10 vajec Magazín 3/2021
Velmi snadné Počet porcí: 10 vajec Magazín 3/2021

Ingredience

Barvení v cibulových slupkách
1 a ½ kg žluté cibule
1 kg červené cibule
10 bílých vajec
2 l vody
2 lžíce octa
1 lžíce soli
Barvení vajec v červeném zelí
½ hlávky červeného zelí
10 bílých vajec
1,5 l vody
2 lžíce octa
1 lžíce soli
Barvení vajec kurkumou
4 lžíce kurkumy
2 l vody
2 lžíce octa
1 lžíce soli
10 bílých vajec

Postup přípravy

Barvení v cibulových slupkách

1. Z obou druhů cibulí oloupejte slupky.

2. Do většího hrnce vložte slupky, na ně rozložte vejce a opět zasypte slupkami.

3. Dolijte studenou vodou, octem a osolte, aby vejce nepopraskala. Na středním ohni přiveďte k varu. Vařte 10 minut, odstavte z ohně a nechte v nálevu vychladnout.

4. Poté vejce vyjměte a nechte oschnout na ubrousku.

Barvení vajec v červeném zelí

1. Zelí nakrájejte nahrubo a vložte do většího hrnce.

2. Navrch poskládejte vejce. Dolijte vodou, octem a přisypte sůl.

3. Na středním ohni přiveďte k varu a vařte 10 minut. Odstavte z ohně a nechte v nálevu 6 hodin, ideálně přes noc louhovat.

4. Poté vejce vyjměte a nechte oschnout na ubrousku.

Barvení vajec kurkumou

1. Vodu vlijte do většího hrnce, přilijte ocet a vsypte kurkumu se solí.

2. Promíchejte a přiveďte k mírnému varu. Vařte 30 minut, odstavte z ohně a nechte vychladnout alespoň na 50 °C.

3. Vejce vložte do kurkumového odvaru, opět přiveďte k varu a dalších 10 minut vařte.

4. Nechte nejméně 30 minut louhovat, poté vejce vyjměte a nechte na ubrousku oschnout.

Jak na to?

Pomohl vám recept?
6hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky