Odstraňte kuřecím prsům kůži a vložte do uzavíratelného sáčku.
Smíchejte 3 lžíce olivového oleje, papriku, citronovou šťávu a prolisovaný česnek v malé misce a vlijte k masu. Nechte marinovat 1 hodinu až 24 hodin v lednici.
Troubu předehřejte na 180 °C. Kuře vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete a pečte 20 minut.
Maso potřete barbecue omáčkou a pečte dalších 20 minut. Každých 5 minut maso potírejte omáčkou.
Mango nakrájejte na kostičky. Cukety nakrájejte na dlouhé proužky, smíchejte se 3 lžícemi oleje, osolte a opepřete a opečte na grilu do zlatohněda.
Na salát smíchejte grilované cukety s mangem, ořechy a bazalkou. Osolte a opepřete podle chuti. Servírujte s barbecue kuřetem.