Drobenkové muffiny s banánem a borůvkami
Výhodou muffinů je, že má každý svůj vlastní mini dortíček a upeče se jich najednou více. Recept na banánové muffiny s borůvkami je zajímavý i svou na povrchu zapečenou drobenkou s vlašskými ořechy.
Co budete potřebovat na drobenkové muffiny s banánem a borůvkami
| Těsto: | |
|---|---|
| 120 g | změklého másla |
| 120 g | třtinového cukru |
| 2 | vejce |
| 200 g | hladké mouky |
| 1 | prášek do pečiva |
| 2 | banány |
| 2 | lžíce zakysané smetany |
| Drobenka: | |
| 50 g | hladké mouky |
| 50 g | třtinového cukru |
| 50 g | nasekaných vlašských ořechů |
| 50 g | másla |
| Borůvky |
Jak udělat drobenkové muffiny s banánem a borůvkami zdravější
Máslové sušenky můžete zakoupit i celozrnné. Cukr v receptu nahraďte čekankovým sirupem. Vanilkový extrakt nahraďte vanilkovým luskem.
Recept jak na drobenkové muffiny s banánem a borůvkami
- Do mísy vložte 120 g změklého másla a 120 g třtinového cukru, utřete do světlé pěny a poté po jednom vmíchejte 2 vejce. Do směsi prosejte ve dvou etapách 200 g hladké mouky smíchané s 1 práškem do pečiva.
- Banány rozmačkejte vidličkou a vmíchejte je také do těsta spolu se 2 lžícemi zakysané smetany. Takto připravené těsto dejte odpočinout na 30 minut do lednice.
- Na drobenku smíchejte 50 g hladké mouky, 50 g třtinového cukru, 50 g nasekaných vlašských ořechů a 50 g studeného másla. Důkladně mezi prsty zpracujte v sypkou směs tak, aby byly všechny suroviny dokonale zapracovány.
- Vyjměte těsto z lednice a opatrně do něj vmíchejte 200 g borůvek. Naplňte muffinové papírové košíčky naskládané ve formě, posypte drobenkou a pečte 25 minut v předehřáté troubě na 200 °C. Po upečení nechte na lince vychladnout. Jakmile nebudou horké, uvařte dětem kakao a sobě kávu a užijte si dokonalé muffiny.
Co byste o drobenkových muffinech s banánem a borůvkami měli vědět
Maliny jsou ovoce obsahující poměrně málo cukrů a velké množství vitaminu C, který může mít pozitivní vliv na imunitní systém, hojení ran a tvorbu kolagenu.
