Můj Albert

S novým věrnostním programem v mobilu ušetříte víc a za zdravé jídlo nejvíc. Sbírejte kredity a vyměňte je za slevu na cokoliv.

Dárková karta

V Albertu si můžete zakoupit kartu, kterou lze nabít libovolnou částkou od 200 Kč do 1500 Kč.

Další recepty a články

Francouzské brambory

Čočková polévka s bramborami

Čočková polévka s...

Čočková polévka s bramborami

Staročeská zelňačka s klobásou

Staročeská zelňačka...

Staročeská zelňačka s klobásou

Salát s červenými bramborami

Salát s červenými...

Salát s červenými bramborami

Hledáte více inspirace? Podívejte se na další recepty »

Báječně jednoduché sous vide

Co budete potřebovat

	Označit všechny položky
	Česnekovo-petrželová omáčka
6	stroužků česneku
	sůl
180 g	zakysané smetany
2	lžíce majonézy
4	lžíce nakrájené petrželky
	pepř

Jak na to?

Pro přípravu v troubě odstraňte svrchní papírový obal. Maso ponechte ve vakuovém sáčku, vložte do pekáče nebo zapékací mísy a nezakrývejte. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Pro křupavou kůrčičku odstraňte sáček a dejte ještě na 10 minut zapéct pod gril.Maso lze připravit i v mikrovlnné troubě. Ponechte v neporušeném vakuovém sáčku a ohřívejte čtyři minuty při výkonu 600 W. Anebo jednoduše vložte na 30 minut do hrnce s vroucí vodou. Zážitek z kvalitního kusu Sous vide vepřového kolena za to stojí.

Omáčka
Česnek utřete se solí a vmíchejte do zakysané smetany. Přidejte majonézu, nasekanou petrželku a dochuťte čerstvě mletým pepřem.

Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Báječně jednoduché sous vide

45 minut Hlavní chod Velmi snadné Maso Bezlepkové Petržel kadeřavá Magazín 12/2018

Průměrné hodnocení 3 (18)

Tisknout recept

Mimořádně křehké maso připravené moderní metodou sous vide, při které se vaří ve vakuu po dobu několika hodin při teplotě 85 °C. Díky tomu si pokrm zachová šťavnatost, neobyčejnou jemnost a delikátní chuť.