Avokádovo-mangový salát s limetkovým dresinkem
Ingredience
| Na zálivku | |
|---|---|
| 1 | červená chilli paprička, rozpůlená, zbavená semínek a nakrájená (pár semínek si schovejte) |
| 1 | stroužek česneku, nasekaný |
| 2 | lžíce limetkové šťávy + na zastříknutí avokáda |
| 20 ml | rybí omáčky |
| 2 | lžíce krupicového cukru |
| 2–3 | lžíce olivového oleje |
| 2 | avokáda, oloupaná, rozpůlená a nakrájená na plátky |
| 125 g | lístků řeřichy |
| 1 | pevné zralé mango, oloupané a nakrájené na plátky |
Postup přípravy
Chilli papričku, několik semínek a česnek rozdrťte v hmoždíři. Přesuňte do misky, přidejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr, olej a prošlehejte.
Nakrájená avokáda zastříkněte šťávou z limetky, aby nezměnila barvu.
V salátové míse smíchejte řeřichu, avokáda a mango a těsně před podáváním zlehka promíchejte se zálivkou. Chcete-li podávat jako hlavní chod, přidejte třeba kuřecí maso.
