Anglické košíčky mince pies (čti mins pájs)

1. Ve větší míse rozmixujte v hladké těsto 250 g mouky, 125 g másla, špetku soli, vodu a žloutek. Vložte na 30 minut do lednice.
2. Rozinky, brusinky a oloupané jablko nakrájejte nadrobno. Vložte do kastrůlku s rozpuštěným máslem. Přidejte koření zabalené do plátýnka, cukr a zalijte šťávou z pomeranče. Duste 10 minut. Koření vyjměte, vmíchejte med, vanilkové aroma a odstavte z ohně.
3. Na pomoučeném vále vyválejte těsto na cca 5 mm. Vykrajujte kolečka o průměru 7 cm a malé hvězdičky. Do hliníkových košíčků nebo formy na muffiny vkládejte těsto a plňte je ovocem. Ozdobte hvězdičkou a pečte 12 minut v troubě předehřáté na 200 °C.