PEČENÉ PODZIMNÍ KUŘE na hroznech

Příprava

1. 1
   Chlazené kuře důkladně omyjte, osušte ho papírovou utěrkou, ze všech stran osolte a opepřete a vložte ho prsy nahoru do zapékací mísy.
2. 2
   Na kuře poklaďte 60 g másla, přidejte 2 snítky čerstvého rozmarýnu, 2 oloupané a podélně rozpůlené šalotky a bobkový list. Přelijte 2 lžícemi olivového oleje, podlijte 150 ml vody, rozdrobte ½ kostky kuřecího bujónu, přilijte 100 ml suchého bílého vína a zakryjte poklicí nebo alobalem.
3. 3
   Pečte v troubě při 160 °C přibližně 60 minut. Poté odklopte, přidejte 100 g otrhaných hroznových bobulí a 50 g vlašských ořechů. Kuře během dopékání několikrát přelijte výpekem a pečte dalších 20–30 minut dozlatova.
4. 4
   Přendejte upečené kuře na servírovací mísu, obložte ho pečenými hrozny, vlašskými ořechy a šalotkami, přelijte částí výpeku a ozdobte zbylými 2 snítkami čerstvého rozmarýnu. Kuře s hrozny je nečekanou kombinací, která vás překvapí dokonale vyváženou sladkoslanou chutí.

1. 1
   Chlazené kuře důkladně omyjte, osušte ho papírovou utěrkou, ze všech stran osolte a opepřete a vložte ho prsy nahoru do zapékací mísy.
2. 2
   Na kuře poklaďte 60 g másla, přidejte 2 snítky čerstvého rozmarýnu, 2 oloupané a podélně rozpůlené šalotky a bobkový list. Přelijte 2 lžícemi olivového oleje, podlijte 150 ml vody, rozdrobte ½ kostky kuřecího bujónu, přilijte 100 ml suchého bílého vína a zakryjte poklicí nebo alobalem.
3. 3
   Pečte v troubě při 160 °C přibližně 60 minut. Poté odklopte, přidejte 100 g otrhaných hroznových bobulí a 50 g vlašských ořechů. Kuře během dopékání několikrát přelijte výpekem a pečte dalších 20–30 minut dozlatova.
4. 4
   Přendejte upečené kuře na servírovací mísu, obložte ho pečenými hrozny, vlašskými ořechy a šalotkami, přelijte částí výpeku a ozdobte zbylými 2 snítkami čerstvého rozmarýnu. Kuře s hrozny je nečekanou kombinací, která vás překvapí dokonale vyváženou sladkoslanou chutí.