Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyZapečené palačinky se žampiony a pestem
Albert logoAlbert logo
  • Zapečené palačinky se žampiony a pestem
Zapečené palačinky se žampiony a pestem

Zapečené palačinky se žampiony a pestem

Milujete plísňové sýry? Vyzkoušejte palačinky pro opravdové gurmány. Zapečené se žampiony si je prostě musíte občas dopřát.
Velmi snadné
16-30 minut
1/5
Vegetariánské
Recepty na každý den
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Máslo 50 g
  • Vejce 4 ks
  • Mléko 500 ml
  • Cibule šalotka 1 ks
  • Mouka hladká 400 g
  • Žampiony 500 g
  • Olej slunečnicový 2 plž
  • Tymián čerstvý 3 snít.
  • Cheddar strouhaný 150 g
  • Roquefort 200 g
  • Špenát čerstvý 2 hrs.
  • Česnek 1 strouž.
  • Piniové oříšky 2 plž
  • Olej olivový 150 ml
  • Sůl
  • Pepř
  • Máslo 50 g
  • Vejce 4 ks
  • Mléko 500 ml
  • Cibule šalotka 1 ks
  • Mouka hladká 400 g
  • Žampiony 500 g
  • Olej slunečnicový 2 plž
  • Tymián čerstvý 3 snít.
  • Cheddar strouhaný 150 g
  • Roquefort 200 g
  • Špenát čerstvý 2 hrs.
  • Česnek 1 strouž.
  • Piniové oříšky 2 plž
  • Olej olivový 150 ml
  • Sůl

Příprava

1
Předehřejte troubu na 200 °C.
2
Mouku prosejte.
3
V misce smíchejte všechny ostatní suroviny a postupně přimíchávejte mouku. Můžete použít i mixér. Nechte alespoň 30 minut odstát, ještě lépe však přes noc. Lepek z mouky se dostatečně uvolní a ze směsi vyprchá přebytečný vzduch.
4
Pánev rozehřejte na střední až vyšší teplotu, přidejte lžíci rostlinného oleje a rozetřete ubrouskem. Poté vlijte naběračku těsta a nechte samovolně roztéct do krajů. Palačinku opékejte z první strany zhruba tři minuty, z druhé už jen dvě. To, že ji máte otočit, poznáte tak, že se sama odlepí od povrchu pánve.
5
Šalotku nakrájejte najemno, žampiony na plátky. Zpěňte ji na oleji, přidejte žampiony, tymián a restujte dozlatova.
6
Každou palačinku vyložte z poloviny žampionovou směsí, posypte rozdrobeným rokfórem, překlopte druhou polovinou palačinky a ještě jednou překlopte na čtvrtinu.
7
Vložte do zapékací mísy a posypte sýrem. Zapékejte pět minut, do roztavení sýra.
8
Rozmixujte suroviny na pesto a před servírováním jím palačinky přelijte.
1
Předehřejte troubu na 200 °C.
2
Mouku prosejte.
3
V misce smíchejte všechny ostatní suroviny a postupně přimíchávejte mouku. Můžete použít i mixér. Nechte alespoň 30 minut odstát, ještě lépe však přes noc. Lepek z mouky se dostatečně uvolní a ze směsi vyprchá přebytečný vzduch.
4
Pánev rozehřejte na střední až vyšší teplotu, přidejte lžíci rostlinného oleje a rozetřete ubrouskem. Poté vlijte naběračku těsta a nechte samovolně roztéct do krajů. Palačinku opékejte z první strany zhruba tři minuty, z druhé už jen dvě. To, že ji máte otočit, poznáte tak, že se sama odlepí od povrchu pánve.
5
Šalotku nakrájejte najemno, žampiony na plátky. Zpěňte ji na oleji, přidejte žampiony, tymián a restujte dozlatova.
6
Každou palačinku vyložte z poloviny žampionovou směsí, posypte rozdrobeným rokfórem, překlopte druhou polovinou palačinky a ještě jednou překlopte na čtvrtinu.
7
Vložte do zapékací mísy a posypte sýrem. Zapékejte pět minut, do roztavení sýra.
8
Rozmixujte suroviny na pesto a před servírováním jím palačinky přelijte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 3 dny

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 3 dny

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 3 dny

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 3 dny

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.