Vláčný čokoládový dort

Name: Vláčný čokoládový dort
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Mouka hrubá; Čokoláda hořká 85 g; Vejce 3 ks; Brandy 1 plž; Cukr třtinový 85 g; Ořechy lískové mleté 85 g; Hruška 4 ks; Cukr moučkový; Máslo 85 g

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Dezert

Ingredience

Složení

1 porcí

Mouka hrubá
Čokoláda hořká 85 g
Vejce 3 ks
Brandy 1 plž
Cukr třtinový 85 g
Ořechy lískové mleté 85 g
Hruška 4 ks
Cukr moučkový
Máslo 85 g

Mouka hrubá
Čokoláda hořká 85 g
Vejce 3 ks
Brandy 1 plž
Cukr třtinový 85 g
Ořechy lískové mleté 85 g
Hruška 4 ks
Cukr moučkový
Máslo 85 g

Příprava

1
Dortovou formu o průměru 26 centimetru vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 °C. Čokoládu nalámejte do rendlíku, přidejte k ní máslo, posaďte na rendlík s vroucí vodou a nechte rozpustit. Sejmete z ohně, vmíchejte brandy a nechte zchladnout. Žloutky vymíchejte s cukrem do běla a pak je spolu s lískovými oříšky přidejte k čokoládové hmotě. Po částech přidejte i bílky ušlehané dotuha. Směsí naplňte formu a navrch dejte oloupané a přepůlené hrušky – řeznou stranou dolu – a pečte 40 minut. Nechte zchladnout a podávejte pocukrované.

1
Dortovou formu o průměru 26 centimetru vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 °C. Čokoládu nalámejte do rendlíku, přidejte k ní máslo, posaďte na rendlík s vroucí vodou a nechte rozpustit. Sejmete z ohně, vmíchejte brandy a nechte zchladnout. Žloutky vymíchejte s cukrem do běla a pak je spolu s lískovými oříšky přidejte k čokoládové hmotě. Po částech přidejte i bílky ušlehané dotuha. Směsí naplňte formu a navrch dejte oloupané a přepůlené hrušky – řeznou stranou dolu – a pečte 40 minut. Nechte zchladnout a podávejte pocukrované.