Vepřové souvlaki s tzatziki

Name: Vepřové souvlaki s tzatziki
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: Vepřová panenská svíčková 600 g; Olej olivový 140 ml; Červené víno 100 ml; Oregano sušené 2 člž; Citronová kůra 2 ks; Citronová šťáva 80 ml; Česnek 6 strouž.; Pepř; Sůl; Salátová okurka 2 ks; Citron; Jogurt řecký 400 g; Kopr 2 plž; Máta 1 člž

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Řecká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřová panenská svíčková 600 g
Olej olivový 140 ml
Červené víno 100 ml
Oregano sušené 2 člž
Citronová kůra 2 ks
Citronová šťáva 80 ml
Česnek 6 strouž.
Pepř
Sůl
Salátová okurka 2 ks
Citron
Jogurt řecký 400 g
Kopr 2 plž
Máta 1 člž

Vepřová panenská svíčková 600 g
Olej olivový 140 ml
Červené víno 100 ml
Oregano sušené 2 člž
Citronová kůra 2 ks
Citronová šťáva 80 ml
Česnek 6 strouž.
Pepř
Sůl
Salátová okurka 2 ks
Citron
Jogurt řecký 400 g
Kopr 2 plž
Máta 1 člž

Příprava

1
Maso dejte do velké mísy a promíchejte ho s olejem, vínem, oreganem, kůrou i šťávou z citronů, česnekem i pepřem. Nesolte! Maso musí být důkladně obalené, nejlépe ponořené v marinádě. Dejte minimálně na dvě hodiny chladit, nejlépe však přes noc.
2
Připravte si grilovací špejle (kovové nebo dřevěné, ponořené do vody) a napíchejte na ně maso. Rozpalte gril, maso ze všech stran osolte a grilujte 10 až 12 minut. Otáčejte. Podávejte s tzatziki, citronovými dílky, případně česnekovým chlebem.
3
TZATZIKI: Okurky oloupejte, na jemném struhadle nastrouhejte a dokonale vyždímejte, abyste je zbavili přebytečné tekutiny. Pak je smíchejte s jogurtem, přidejte česnek, kopr a případně i mátu. Poté přidejte citronovou šťávu a 3 lžíce oleje. Dochuťte pepřem a solí, promíchejte a dejte chladit. Podávejte se souvlaki.

1
Maso dejte do velké mísy a promíchejte ho s olejem, vínem, oreganem, kůrou i šťávou z citronů, česnekem i pepřem. Nesolte! Maso musí být důkladně obalené, nejlépe ponořené v marinádě. Dejte minimálně na dvě hodiny chladit, nejlépe však přes noc.
2
Připravte si grilovací špejle (kovové nebo dřevěné, ponořené do vody) a napíchejte na ně maso. Rozpalte gril, maso ze všech stran osolte a grilujte 10 až 12 minut. Otáčejte. Podávejte s tzatziki, citronovými dílky, případně česnekovým chlebem.
3
TZATZIKI: Okurky oloupejte, na jemném struhadle nastrouhejte a dokonale vyždímejte, abyste je zbavili přebytečné tekutiny. Pak je smíchejte s jogurtem, přidejte česnek, kopr a případně i mátu. Poté přidejte citronovou šťávu a 3 lžíce oleje. Dochuťte pepřem a solí, promíchejte a dejte chladit. Podávejte se souvlaki.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Více inspirace
Pokud milujete tzatziki, máme pro vás tip na ten nejlepší základní recept! Krémový jogurt, křupavá okurka, voňavý česnek, čerstvé bylinky (kopr i máta), šťáva z citronu, olivový olej, sůl a pepř se spojí v dokonale svěží dip, který se hodí k masu, zelenině i pečivu. Objevte, jak si připravit autentické řecké tzatziki, které chutná jako od moře.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout