Vepřová pečínka na dýni a blumách

Příprava

1. 1
   Vezměte si vařečku, položte ji na pracovní plochu prohlubní nahoru a vložte do ní bramboru. Tenkým ostrým nožem nakrájejte bramboru ve vařečce na tenké plátky. S pomocí vařečky neproříznete bramboru úplně, a bude tak držet pohromadě. Posypte solí a pepřem, poté do mezer vložte plátky 8 jablek, přendejte do pekáče a potřete rozpuštěným máslem.
2. 2
   Maso osolte, opepřete, potřete olejem a spolu se snítkami rozmarýnu svažte kuchyňským provázkem do válečku.
3. 3
   Na plotně rozehřejte pánev bez tuku a maso na ní zprudka opečte ze všech stran.
4. 4
   Maso přendejte do dalšího pekáče. Přidejte oloupanou cibuli a zbylá jablka na čtvrtky, blumy na půlky, sušené švestky a dýni na kostičky. Vložte oba pekáče s masem i bramborami do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 60 minut.
5. 5
   Maso nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami.

1. 1
   Vezměte si vařečku, položte ji na pracovní plochu prohlubní nahoru a vložte do ní bramboru. Tenkým ostrým nožem nakrájejte bramboru ve vařečce na tenké plátky. S pomocí vařečky neproříznete bramboru úplně, a bude tak držet pohromadě. Posypte solí a pepřem, poté do mezer vložte plátky 8 jablek, přendejte do pekáče a potřete rozpuštěným máslem.
2. 2
   Maso osolte, opepřete, potřete olejem a spolu se snítkami rozmarýnu svažte kuchyňským provázkem do válečku.
3. 3
   Na plotně rozehřejte pánev bez tuku a maso na ní zprudka opečte ze všech stran.
4. 4
   Maso přendejte do dalšího pekáče. Přidejte oloupanou cibuli a zbylá jablka na čtvrtky, blumy na půlky, sušené švestky a dýni na kostičky. Vložte oba pekáče s masem i bramborami do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 60 minut.
5. 5
   Maso nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami.