Albert logo
  • Vánoční jablečná žemlovka

Vánoční jablečná žemlovka

Vánoční jablečná žemlovka
Velmi snadné
46-60 minut
5/5
Česká
Vánoce
Dezert

Ingredience

Složení
4 porce
  • Vánočka 600 g
  • Máslo 95 g
  • Smetana ke šlehání 80 ml
  • Jablko 200 g
  • Rozinky 30 g
  • Cukr krupicový 190 g
  • Skořice mletá 1 špet.
  • Tvaroh polotučný 320 g
  • Vejce 5 ks
  • Džus jablečný 100 ml
  • Vanilka mletá 2 g
  • Vánočka 600 g
  • Máslo 95 g
  • Smetana ke šlehání 80 ml
  • Jablko 200 g
  • Rozinky 30 g
  • Cukr krupicový 190 g
  • Skořice mletá 1 špet.
  • Tvaroh polotučný 320 g
  • Vejce 5 ks
  • Džus jablečný 100 ml
  • Vanilka mletá 2 g

Příprava

  1. 1
    Nakrájejte 600 g vánočky na plátky nebo kostičky a promíchejte ji s 80 g přepuštěného másla a 80 ml smetany. Do druhé mísy nahrubo nastrouhejte 200 g jablek, přidejte 30 g rozinek, 60 g cukru a špetku mleté skořice. V další míse vyšlehejte 200 g tvarohu s 80 g vajec (přibližně 1 ½ vejce bez skořápky) a 40 g cukru.
  2. 2
    Větší formu vymažte máslem a střídavě vrstvěte vánočku, tvaroh a jablečnou směs. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
  3. 3
    Ze 100 g bílků (přibližně bílky ze 3 vajec) a 40 g cukru ušlehejte pevný sníh. Pomocí kulatého vykrajovátka vykrojte z žemlovky jednotlivé porce, položte je na plech vyložený pečicím papírem a na každou navršte kopeček vyšlehaných bílků. Dopečte při 190 °C asi 6 minut dozlatova.
  4. 4
    Na karamelovou omáčku rozpusťte 50 g cukru v pánvi a nechte ho zkaramelizovat do tmavě hnědé barvy. Zalijte 100 ml jablečného džusu, přidejte 20 g másla a 2 g mleté vanilky. Provařte a zredukujte na potřebnou konzistenci. Zbylý tvaroh rozetřete lžící na dno talíře, doprostřed položte porci žemlovky, přelijte karamelovou omáčkou a ozdobte několika rozinkami. Sladká tečka, která provoní kuchyni vanilkou a skořicí – ideální vánoční dezert pro celou rodinu.
  1. 1
    Nakrájejte 600 g vánočky na plátky nebo kostičky a promíchejte ji s 80 g přepuštěného másla a 80 ml smetany. Do druhé mísy nahrubo nastrouhejte 200 g jablek, přidejte 30 g rozinek, 60 g cukru a špetku mleté skořice. V další míse vyšlehejte 200 g tvarohu s 80 g vajec (přibližně 1 ½ vejce bez skořápky) a 40 g cukru.
  2. 2
    Větší formu vymažte máslem a střídavě vrstvěte vánočku, tvaroh a jablečnou směs. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
  3. 3
    Ze 100 g bílků (přibližně bílky ze 3 vajec) a 40 g cukru ušlehejte pevný sníh. Pomocí kulatého vykrajovátka vykrojte z žemlovky jednotlivé porce, položte je na plech vyložený pečicím papírem a na každou navršte kopeček vyšlehaných bílků. Dopečte při 190 °C asi 6 minut dozlatova.
  4. 4
    Na karamelovou omáčku rozpusťte 50 g cukru v pánvi a nechte ho zkaramelizovat do tmavě hnědé barvy. Zalijte 100 ml jablečného džusu, přidejte 20 g másla a 2 g mleté vanilky. Provařte a zredukujte na potřebnou konzistenci. Zbylý tvaroh rozetřete lžící na dno talíře, doprostřed položte porci žemlovky, přelijte karamelovou omáčkou a ozdobte několika rozinkami. Sladká tečka, která provoní kuchyni vanilkou a skořicí – ideální vánoční dezert pro celou rodinu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal
Náhled aplikace Můj Albert
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 4 dny

Od 07.01.2026 do 13.01.2026

Platný ještě 4 dny

Od 07.01.2026 do 13.01.2026

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.