Vánoční Černý les

Příprava

1. 1
   Předehřejte troubu na 180 °C.
2. 2
   Dvě kulaté dortové formy o průměru 20 centimetrů vyložte pečicím papírem.
3. 3
   Vejce vyšlehejte do světlé pěny.
4. 4
   Přidejte cukr a šlehejte na krém. Na vařící vodu v kastrůlku posaďte ohnivzdornou misku s 350 g nalámané čokolády a nechte ji rozpustit.
5. 5
   Do vaječné směsi vmíchejte mouku a kakao, přilijte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte.
6. 6
   Těsto rozdělte do dortových forem a pečte 20–25 minut.
7. 7
   Upečené korpusy nechte chvíli stát ve formě, pak je vyjměte a nechte je vychladnout na mřížce. Potom je pokapejte třešňovým likérem.
8. 8
   Mascarpone prošlehejte se 150 ml smetany. Přidejte nastrouhanou mléčnou čokoládu a vanilku.
9. 9
   Na korpus na servírovacím talíři naneste větší část mascarponové směsi, višně z kompotu, polovinu čerstvého ovoce, zbytek mascarponové směsi a přiklopte druhým korpusem.
10. 10
    200 g čokolády nasekejte na kousky a rozpusťte nad párou.
11. 11
    Ohřejte smetanu, horkou ji nalijte na čokoládu a nechte 5 minut stát. Promíchejte, přidejte likér a polevou potřete horní korpus.
12. 12
    Ozdobte ovocem a poprašte moučkovým cukrem.

1. 1
   Předehřejte troubu na 180 °C.
2. 2
   Dvě kulaté dortové formy o průměru 20 centimetrů vyložte pečicím papírem.
3. 3
   Vejce vyšlehejte do světlé pěny.
4. 4
   Přidejte cukr a šlehejte na krém. Na vařící vodu v kastrůlku posaďte ohnivzdornou misku s 350 g nalámané čokolády a nechte ji rozpustit.
5. 5
   Do vaječné směsi vmíchejte mouku a kakao, přilijte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte.
6. 6
   Těsto rozdělte do dortových forem a pečte 20–25 minut.
7. 7
   Upečené korpusy nechte chvíli stát ve formě, pak je vyjměte a nechte je vychladnout na mřížce. Potom je pokapejte třešňovým likérem.
8. 8
   Mascarpone prošlehejte se 150 ml smetany. Přidejte nastrouhanou mléčnou čokoládu a vanilku.
9. 9
   Na korpus na servírovacím talíři naneste větší část mascarponové směsi, višně z kompotu, polovinu čerstvého ovoce, zbytek mascarponové směsi a přiklopte druhým korpusem.
10. 10
    200 g čokolády nasekejte na kousky a rozpusťte nad párou.
11. 11
    Ohřejte smetanu, horkou ji nalijte na čokoládu a nechte 5 minut stát. Promíchejte, přidejte likér a polevou potřete horní korpus.
12. 12
    Ozdobte ovocem a poprašte moučkovým cukrem.