Valentýnské čoko Martini

Příprava

1. 1
   Do menšího hrnce vsypte 75 g mražených malin, přilijte 50 ml vody, přidejte 40 g cukru krupice a ¼ lžičky vanilkového extraktu. Směs přiveďte k varu a krátce povařte, aby maliny změkly a pustily šťávu. Horký rozvar přeceďte přes jemné sítko, abyste se zbavili zrníček. Do ještě horké čisté tekutiny nalámejte 25 g bílé čokolády Delicata a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladký sirup. Nechte ho úplně vychladnout.
2. 2
   Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě opatrně rozpusťte 40 g hořké čokolády Delicata. Okraje 2 sklenic na martini namočte do rozpuštěné čokolády, nechte přebytek stéct a skleničky odložte stranou, aby čokoláda mírně ztuhla.
3. 3
   Do šejkru naplněného do poloviny ledem nalijte 100 ml vodky, přilijte vychladlý malinovočokoládový sirup a zjemněte 50 ml smetany ke šlehání.
4. 4
   Šejkr důkladně uzavřete a silně protřepejte po dobu alespoň 15 sekund, aby se chutě propojily. Obsah opatrně rozlijte přes sítko do připravených skleniček s čokoládovým lemem. Na závěr nápoje posypte nadrcenými mrazem sušenými malinami a ihned podávejte. Maliny a čokoláda patří k sobě stejně jako valentýnský večer ve dvou.

1. 1
   Do menšího hrnce vsypte 75 g mražených malin, přilijte 50 ml vody, přidejte 40 g cukru krupice a ¼ lžičky vanilkového extraktu. Směs přiveďte k varu a krátce povařte, aby maliny změkly a pustily šťávu. Horký rozvar přeceďte přes jemné sítko, abyste se zbavili zrníček. Do ještě horké čisté tekutiny nalámejte 25 g bílé čokolády Delicata a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladký sirup. Nechte ho úplně vychladnout.
2. 2
   Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě opatrně rozpusťte 40 g hořké čokolády Delicata. Okraje 2 sklenic na martini namočte do rozpuštěné čokolády, nechte přebytek stéct a skleničky odložte stranou, aby čokoláda mírně ztuhla.
3. 3
   Do šejkru naplněného do poloviny ledem nalijte 100 ml vodky, přilijte vychladlý malinovočokoládový sirup a zjemněte 50 ml smetany ke šlehání.
4. 4
   Šejkr důkladně uzavřete a silně protřepejte po dobu alespoň 15 sekund, aby se chutě propojily. Obsah opatrně rozlijte přes sítko do připravených skleniček s čokoládovým lemem. Na závěr nápoje posypte nadrcenými mrazem sušenými malinami a ihned podávejte. Maliny a čokoláda patří k sobě stejně jako valentýnský večer ve dvou.