
Tousty croque madame ze zbylého pečeného masa

Snadné
46-60 minut
0/5
Francouzská
Neplýtvání
Svačina
Ingredience
Složení 4 porce
- Toastový chléb světlý 8 ks
- Olej olivový 1 plž
- Máslo 3 plž
- Mouka hladká 3 plž
- Mléko 300 ml
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Sýr Gruyère 200 g
- Maso drůbeží 200 g
- Hořčice dijonská 1 plž
- Vejce 4 ks
- Pažitka čerstvá 1 hrs.
- Toastový chléb světlý 8 ks
- Olej olivový 1 plž
- Máslo 3 plž
- Mouka hladká 3 plž
- Mléko 300 ml
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Sýr Gruyère 200 g
- Maso drůbeží 200 g
- Hořčice dijonská 1 plž
- Vejce 4 ks
- Pažitka čerstvá 1 hrs.
Příprava
- 1Lžící olivového oleje pokapejte 8 plátků toustového chleba a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a dokřupava opečte.
- 2Na bešamelovou omáčku v rendlíku rozpusťte 2 lžíce másla a zapražte na něm 2 lžíce hladké mouky. Za stálého míchání pomalu přilévejte 300 ml mléka. Když začne omáčka houstnout, ještě povařte 5 minut. Ochuťte špetkou muškátového oříšku a ½ lžičky soli.
- 3Nastrouhejte 200 g sýra nahrubo. Všechny tousty potřete připraveným bešamelem, 4 kusy pak poklaďte zbylým vařeným nebo pečeným natrhaným masem, potřete hořčicí a posypte půlkou nastrouhaného sýra. Přiklopte zbylými tousty bešamelem navrch. Posypte zbytkem sýra a pečte po dobu 15 minut v troubě na 180 °C.
- 4Mezitím si na lžíci másla opečte 4 volská oka, ta následně položte na opečené tousty a ozdobte pažitkou. Toust pro každou madam i pána je hotový.
- 1Lžící olivového oleje pokapejte 8 plátků toustového chleba a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a dokřupava opečte.
- 2Na bešamelovou omáčku v rendlíku rozpusťte 2 lžíce másla a zapražte na něm 2 lžíce hladké mouky. Za stálého míchání pomalu přilévejte 300 ml mléka. Když začne omáčka houstnout, ještě povařte 5 minut. Ochuťte špetkou muškátového oříšku a ½ lžičky soli.
- 3Nastrouhejte 200 g sýra nahrubo. Všechny tousty potřete připraveným bešamelem, 4 kusy pak poklaďte zbylým vařeným nebo pečeným natrhaným masem, potřete hořčicí a posypte půlkou nastrouhaného sýra. Přiklopte zbylými tousty bešamelem navrch. Posypte zbytkem sýra a pečte po dobu 15 minut v troubě na 180 °C.
- 4Mezitím si na lžíci másla opečte 4 volská oka, ta následně položte na opečené tousty a ozdobte pažitkou. Toust pro každou madam i pána je hotový.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.