1) Rozehřejte pánev s nepřilnavým povrchem. Přidejte máslo a olivový olej a po 2 až 3 minutách šalvěj, ančovičky, citronovou kůru a ocet. Dobře promíchejte a po minutě sejměte z ohně.

2) Vedle na mřížce opečte na sucho plátky chleba.

3) Na každý vložte část natrhané mozzarelly a přelijte ančovičkovým máslem.
Podávejte ještě teplé.