Sýrový quiche v bramborové krustě

Náročné Počet porcí: 1 quiche Magazín 7-8/2020
Náročné Počet porcí: 1 quiche Magazín 7-8/2020

Ingredience

400 g brambor
11 vajec
sůl, pepř
150 g parmazánu
15 g másla
250 g měkkého polotučného tvarohu
1 přírodní kozí sýr Albert
2 hrsti čerstvé petržele
1 hrst čerstvé pažitky
3 snítky čerstvého rozmarýnu
½ lžičky muškátového květu

Postup přípravy

1. Oloupané, najemno nastrouhané brambory vložte do čisté utěrky a vyždímejte z nich co nejvíce vody.
2. Přesypte do mísy a promíchejte s 1 vejcem vyšlehaným se solí a pepřem a 60 g nastrouhaného parmazánu.
3. Rozpusťte 10 g másla.
4. Dortovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem, vyložte pečicím papírem a potřete rozpuštěným máslem. Bramborovou směs rozprostřete po dně i do stran ve velmi tenké vrstvě. Pečte v troubě na 210 °C 15 minut. Vyjměte a nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 190 °C.
5. Zbylá vejce metličkou rozšlehejte. Přidejte tvaroh, kozí sýr, zbylý najemno nastrouhaný parmazán, nasekanou hrst petrželky, pažitku, rozmarýn, muškátový květ, sůl a pepř.
6. Směs vlijte do předpečeného korpusu, zasypte petrželkou a pečte dalších 40 minut. Poté stáhněte teplotu na 170 °C a ještě 10 minut dopečte.

Pomohl vám recept?
2hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky