Sýrové fondue národní jídlo švýcarska
Fondue je vlastně takovým zimním druhem pikniku a je ideální na večer po lyžovačce s přáteli. Všichni sedí kolem voňavého kotlíku plného roztaveného sýra, popíjejí víno a o zábavu je postaráno.
Velmi snadné
16-30 minut
5/5
Světová kuchyně
Párty
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Paprika žlutá 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Brokolice 1 ks
- Jablko zelené 2 ks
- Kyselé okurky malé 100 g
- Žampiony hnědé 200 g
- Prosciutto 200 g
- Cibule nakládaná 150 g
- Gouda bloček 300 g
- Bageta francouzská 1 ks
- Bageta tmavá 1 ks
- Ementál bloček 400 g
- Sýr Gruyère 200 g
- Škrob kukuřičný 1 člž
- Bílé víno suché 250 ml
- Muškátový oříšek 1 člž
- Česnek 1 strouž.
- Bílý pepř
- Paprika žlutá 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Brokolice 1 ks
- Jablko zelené 2 ks
- Kyselé okurky malé 100 g
- Žampiony hnědé 200 g
- Prosciutto 200 g
- Cibule nakládaná 150 g
- Gouda bloček 300 g
- Bageta francouzská 1 ks
- Bageta tmavá 1 ks
- Ementál bloček 400 g
- Sýr Gruyère 200 g
- Škrob kukuřičný 1 člž
- Bílé víno suché 250 ml
Příprava
- 1Zeleninu, jablka a houby omyjte. Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte 10 minut na páře. Papriky nakrájejte na proužky. Jablka na tenké plátky. Žampiony na čtvrtky. Rozdělte do malých misek spolu s okurkami a cibulkami. Šunku vyskládejte na malé prkýnko.
- 2Pečivo nakrájejte na kostky o velikosti sousta. Vložte do ošatky.
- 3Ve velké míse smíchejte nahrubo nastrouhané sýry se škrobem. Hlubokou pánev vytřete rozpůleným stroužkem česneku. Vlijte bílé víno a přiveďte k mírnému varu. Postupně prošlehávejte sýr až do rozpuštění. Jakmile vznikne hedvábné, jemné fondue, zašlehejte ještě muškátový oříšek a mletý bílý pepř. Přelijte do nádoby na fondue s podpáleným hořákem.
- 4Všechny připravené pochutiny namáčejte v rozpuštěném sýru a připíjejte bílé víno.
- 1Zeleninu, jablka a houby omyjte. Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte 10 minut na páře. Papriky nakrájejte na proužky. Jablka na tenké plátky. Žampiony na čtvrtky. Rozdělte do malých misek spolu s okurkami a cibulkami. Šunku vyskládejte na malé prkýnko.
- 2Pečivo nakrájejte na kostky o velikosti sousta. Vložte do ošatky.
- 3Ve velké míse smíchejte nahrubo nastrouhané sýry se škrobem. Hlubokou pánev vytřete rozpůleným stroužkem česneku. Vlijte bílé víno a přiveďte k mírnému varu. Postupně prošlehávejte sýr až do rozpuštění. Jakmile vznikne hedvábné, jemné fondue, zašlehejte ještě muškátový oříšek a mletý bílý pepř. Přelijte do nádoby na fondue s podpáleným hořákem.
- 4Všechny připravené pochutiny namáčejte v rozpuštěném sýru a připíjejte bílé víno.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
