Švestkový salát s restovanými hrozny a kozím sýrem

Name: Švestkový salát s restovanými hrozny a kozím sýrem
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Vlašské ořechy 100 g; Cukr krupicový 1 plž; Citron 1 ks; Olej olivový 2 plž; Hroznové víno tmavé 300 g; Hořčice hrubozrnná 1 člž; Balzamikový krém 1 plž; Med 1 plž; Sůl; Pepř; Rukola 125 g; Švestky 300 g; Kozí sýr 200 g; Polníček 125 g; Máslo 20 g

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Vegetariánské

Recepty na každý den

Salát

Ingredience4 porce

4 porce

Vlašské ořechy 100 g
Cukr krupicový 1 plž
Citron 1 ks
Olej olivový 2 plž
Hroznové víno tmavé 300 g
Hořčice hrubozrnná 1 člž
Balzamikový krém 1 plž
Med 1 plž
Sůl
Pepř
Rukola 125 g
Švestky 300 g
Kozí sýr 200 g
Polníček 125 g
Máslo 20 g

Vlašské ořechy 100 g
Cukr krupicový 1 plž
Citron 1 ks
Olej olivový 2 plž
Hroznové víno tmavé 300 g
Hořčice hrubozrnná 1 člž
Balzamikový krém 1 plž
Med 1 plž
Sůl
Pepř
Rukola 125 g
Švestky 300 g
Kozí sýr 200 g
Polníček 125 g
Máslo 20 g

Příprava

Ořechy nasucho orestujte v rozehřáté pánvi. Vsypte cukr, na mírném ohni nechte zkaramelizovat a dejte stranou.

V jiné pánvi rozehřejte máslo a lžíci olivového oleje. Vsypte kuličky hroznového vína a restujte 15 minut. Přidejte lžíci vymačkané citronové šťávy a nechte prohřát. Víno vyjměte a šťávu z pánve přelijte do misky. Promíchejte se zbytkem oleje, balzamikovým glazé, medem, hořčicí a špetkou soli a pepře.

Do velké mísy vložte rukolu, polníček, vypeckované švestky nakrájené na čtvrtky, orestované víno a promíchejte s připravenou zálivkou. Posypte na kostičky nakrájeným kozím sýrem a zkaramelizovanými ořechy.

Ořechy nasucho orestujte v rozehřáté pánvi. Vsypte cukr, na mírném ohni nechte zkaramelizovat a dejte stranou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout