Švédské masové koule
Ingredience
| 400 g | vepřového mletého masa AQ |
| 1 | vejce, našlehané |
| 1 | malá cibule, nasekaná najemno |
| 85 g | čerstvé strouhanky |
| 1 | lžíce jemně nasekaného kopru + navíc k podávání |
| sůl, pepř | |
| po 1 lžíci olivového oleje a másla | |
| 2 | lžíce hladké mouky |
| 400 ml | horkého hovězího vývaru |
| bramborová kaše a brusinky k podávání |
Postup přípravy
V míse smíchejte mleté maso, vejce, cibuli, strouhanku a kopr. Podle chuti osolte a opepřete. Mezi dlaněmi ze směsi vyválejte dvacet kuliček velikosti vlašského ořechu. Olivový olej rozpalte v pánvi a pak na něm nechte ze všech stran zhnědnout koule. Vyjměte je z pánve, naopak do ní dejte máslo a po jeho rozpuštění vsypte mouku. Opékejte dvě minuty, poté opatrně vlijte vývar. Nechte patnáct minut vařit do zhoustnutí a pak do omáčky vraťte masové koule. Prohřejte je a posypte dalším koprem. Podávejte s bramborovou kaší a brusinkami.
